Palačinke s kefirjevim sirom so nekoliko tanjše od tradicionalnih palačink s sirom, bolj nežnega okusa in spominjajo na palačinke.
Potrebno je
- - 200 g skute z 9-odstotno vsebnostjo maščobe;
- - 5 g vanilijevega sladkorja;
- - 200 ml kefirja z vsebnostjo maščobe 3,2%;
- - 3 žlice sladkorja;
- - 2 surovi piščančji jajci;
- - ščepec soli;
- - 4 žlice moke;
- - rastlinsko olje, na katerem boste cvrli.
Navodila
Korak 1
Skuto damo v majhno ponev in razbijemo 2 jajci. Mešanico temeljito premešajte, da skuta postane brez zrn.
2. korak
Segrejte kefir in vlijte v mešanico skute in jajc. Dodamo sol, sladkor, vanilijo in moko. Testo dobro premešajte in pustite približno 20 minut.
3. korak
V predhodno ogreto ponev vlijemo potrebno količino rastlinskega olja. Nastalo testo z žlico damo v ponev s hitrostjo 2 žlici - za 1 sirno posodo.
4. korak
Ponev pokrijemo s pokrovom in zmanjšamo toploto. Ko se sirniki zapečejo, jih lahko obrnemo in spet ocvremo pod zaprtim pokrovom.
