Na jedilnih mizah se poleti pogosto pojavi zelenjavna solata. Toda sčasoma se okus paradižnika, kumar, zelja, redkev in paprike dolgočasi, želim si raznolikosti. To lahko storimo z začimbami in začimbami.
Kateri koli zelenjavni solati lahko dodate črno in rdečo papriko, peteršilj, koper, baziliko, zmlet lovorjev list, rožmarin, origano in timijan. In če z zelenjavo daste koščke feta sira in začimbe (bazilika, origano in črni poper), dobite okusno grško solato.
Za kuhane zelenjavne solate izberite koriander, kumino, muškatni orešček, peteršilj, česen ali piment. In za jedi s svežim zeljem so kot nalašč ingver, koper, rdeča paprika, zelena in majaron.
Okus špinače ni vsem všeč, zaradi tega ga obidejo in ne dodajajo solatam. Toda začimbe bodo to pomagale popraviti: muškatni orešček, koromač, črni poper, citrusova lupina in bazilika. In ingver se odlično poda k paradižniku. Ta kombinacija je še posebej pomembna za tiste, ki hujšajo.
Kurkumo lahko dodamo tudi sveži zelenjavi. Ta začimba je močan antioksidant in je bogata z jodom, železom, fosforjem, kalijem ter vitaminoma B in C. Dobro se poda k cvetači in papriki.
V solate iz redkvic lahko dodate cimet, črni poper, muškatni orešček, kardamom in curry. In za korenje so piment, ingver, nageljnove žbice, kumina, kalindži in asafoetida. Ljubitelji zelenega graha lahko jedi dodajo čili, ingver, šambalo in curry. Bučna solata bo dodala nenavadno aromo kardamoma, mete, čerila in kalindžija.
