Jajca so v starodavnih časih za vedno vstopila v prehrano ljudi. To se je zgodilo zaradi dejstva, da vsebujejo veliko količino beljakovin, ki jih telo potrebuje. Toda kot vsaka druga hrana imajo tudi jajca svoj rok trajanja. Kako dolgo lahko jajca hranite v hladilniku?
Jajca človeško telo popolnoma absorbira in vsebujejo veliko količino beljakovin. Po tem kazalniku lahko celo nadomestijo mesne izdelke.
Po nakupu jajc jih lahko takoj uporabite za pripravo različnih jedi ali jih za določen čas postavite v hladilnik. Vendar pa jih je mogoče predhodno variti.
Kako dolgo so surova jajca shranjena v hladilniku
Na rok trajanja surovih jajc vplivajo različni zunanji dejavniki. Domača jajca lahko v hladilniku hranite 3 mesece, jajca pa lahko hranite največ en mesec. V tem primeru je treba upoštevati zelo pomemben pogoj: po nakupu jih ne umivajte, kljub temu da so številna domača jajca zelo umazana.
Te prehrambene izdelke je treba postaviti tudi bližje hrbtni strani hladilnika in ne na vrata, kot to počnejo mnogi. Ko se vrata pogosto odpirajo, se temperatura v notranjosti nenehno spreminja, kar lahko znatno skrajša rok uporabnosti.
Jajca je bolje hraniti v plastičnih posodah ali v zaprti originalni embalaži. Postavljeni so z ostro stranjo navzdol.
Včasih se zgodi, da je nemogoče hraniti jajca v hladilniku, nato pa jih zavijemo v papir ali damo v slano raztopino v katero koli posodo, ki je postavljena na hladnem. V tem primeru lahko sveža jajca hranimo nekaj več kot en mesec.
Če želite pravilno izslediti datum poteka, morate jajca kupovati samo v trgovinah, kjer bodo označena s časom pakiranja.
Kako dolgo shranjujte kuhana jajca v hladilniku
Kuhana jajca imajo veliko krajši rok trajanja kot sveža jajca. Med kuhanjem se s površine lupine izpere zaščitna plast pred prodiranjem različnih mikrobov, rumenjak z beljakovinami pa se v tem primeru precej hitreje poslabša. Zato lahko kuhana jajca brez vidnih poškodb shranjujete v hladilniku največ 10 dni. Če so v lupini različne razpoke, potem sploh ne več kot 3 dni.
Toda včasih tudi med trajanjem jajca postanejo gnila in neprimerna za kuhanje. To se lahko zgodi, če niso pravilno upoštevana vsa pravila za prevoz in skladiščenje tega izdelka. O tem lahko takoj uganeš po neprijetnem, ostrem vonju. Dovolj je tudi spuščanje jajčeca v vodo, v primeru popolnega vzpona pa bo jasno, da je gnilo.
Predpogoj za daljše shranjevanje jajc je vlažnost 85% in temperatura od 0 do +19 stopinj.
