Poletje je čas za piknike, srečanja s prijatelji. Da bo piknik odličen, vzemite s seboj okusen prigrizek iz sladko-kislih kumar. Odlično se poda k kebabu in seveda k močnim napitkom.
Potrebno je
- - kumare - 1 kg;
- - paprika - 1 žlica;
- - česen - 3 nageljnove žbice;
- - sezamova semena - 2 žlici;
- - sojina omaka - 50-60 ml;
- - rastlinsko olje - po okusu;
- - pitna voda - 1 l;
- - sladkor - 3 kocke;
- - rižev kis - 3 žlice;
- - čili omaka - 3 žlice;
- - sol - 3 žlice in 2 žlici žlici
Navodila
Korak 1
Kumare sperite v tekoči vodi in jim odrežite konce na obeh straneh. Za pravilno rezanje uporabite dve palici. Položite jih vzdolž kumar in z ostrim nožem naredite ureze poševno. Nato zelenjavo obrnite z rezinami navzdol in ponovite korake. Kumaro lahko zapustite tako, da režete samo eno stran.
2. korak
Vse kumare položite v globoko skledo. Potresemo s soljo, uporabimo porcijo treh sladic. Posodo pokrijte s kumaricami, dobro pretresite. Pustite hrano stati, da sok izstopa.
3. korak
Skuhamo sezamova semena, segrejemo jih v čisti vroči ponvi. Nato semena zmeljemo v možnarju. Olupite stroke česna. Vsakega zdrobite z ravno stranjo noža in sesekljajte.
4. korak
V majhni skledi zmešajte česen, papriko, sezamova semena in čili omako. To zmes damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem. Takoj odstranite toploto.
5. korak
Odcedite slanico iz posode s kumarami, stisnite zelenjavo. To je treba storiti tako, da curka tekočine teče iz kumar. Nato jih napolnite z začimbami.
6. korak
V ločeni ponvi segrejte četrt litra vode, da zavre, dodajte preostalo sol in sojino omako. Ne pozabite na kocke sladkorja in kis, vse skupaj segrejte. Kumare prelijemo z vročo slanico. Ohlajeno hrano lahko takoj uporabite kot prigrizek.
