Kokosovi kosmiči so preprost izdelek, vendar posušen kokos še vedno izgubi okus kot kokosovi kosmiči, pripravljeni doma iz svežega sadja.
Potrebno je
- - kokos
- - voda
- - mešalnik
- - sito ali gaza
- - dve posodi
Navodila
Korak 1
Najprej morate izbrati pravi kokos, ki bo imel dober okus in dokaj mastno kašo. Če želite izbrati kokos, samo prinesite sadje k ušesu in nežno pretresite. Če je kokosov oreh dober, boste zaslišali pljusk, če se to ne zgodi, potem sadje dajte na stran - ne ustreza nam, saj je že prezrelo, kar pomeni, da je njegova celuloza z okusom suha mila.
2. korak
Zdaj je treba kokos olupiti iz trde rjave lupine. Če želite to enostavno narediti, s kladivom z majhno silo tapkajte po celotni površini sadja. To je potrebno, da se celuloza lažje loči. Vzemite iglo za pletenje in prebodite eno od treh kokosovih očes. Dve očesi sta zelo trdi, tretje pa zagotovo mehko, najdemo ga in prebodemo s pletilno iglo. Tekočino previdno odcedite - lahko jo dodate kokosovemu mleku.
Vzemite velik nož in tapkajte hrbet kokosa po sadju.
Ta postopek bo morda treba ponoviti 2-3 krat, dokler se ne prikaže vidna razpoka.
Če je bilo sadje dobro prisluškovano na samem začetku postopka, se bo celuloza zlahka ločila od lupine. Z ostrim nožem ali lupilnikom odstranite rjavo kožico iz mesa.
3. korak
Zdaj lahko začnete izdelovati kokosove kosmiče iz svežega kokosa. Celulozo naribajte na grob ribež ali narežite na tanke koščke. Sesekljano celulozo prelijemo s hladno vodo, pri čemer jemljemo največ pol litra. Zdaj z mešalnikom zmešajte meso kokosa.
Vzemite gazo ali cedilo in zmes precedite, ločite kokosovo mleko od mokrih kokosovih kosmičev. Mleko razredčite z vodo in ga dolijte v prostornino približno 1 liter, mleku dodajte tekočino, ki je bila na začetku postopka odcejena iz sadja. To je stranski proizvod pri pripravi kokosovih kosmičev in je zelo okusen in zdrav.
4. korak
Dobro stisnjene, a še vedno vlažne kokosove kosmiče lahko uporabimo že v tej obliki ali pa jih posušimo za prihodnjo uporabo, tako da jih razporedimo v plast in pustimo, da se posuši na zraku, ali z uporabo sušilnika za sadje in zelenjavo).
