Ta občutljiva kokosova sladica je lahko izvrstna in najbolj okusna dekoracija za praznično mizo. Domači slaščice po okusu in videzu skoraj v celoti ponavljajo slavni "Rafaello".
Potrebno je
- - maslo - 25 g;
- - kondenzirano mleko - 0,5 pločevinke;
- - kokosovi kosmiči - 200 g;
- - mandlji - 100 g.
Navodila
Korak 1
Maslo stopite na majhnem ognju, ne vre. Nato odstranite s toplote in takoj združite s kondenziranim mlekom. Močno mešajte, dokler ne dobite homogene mase.
2. korak
Nalijte 100-120 g kokosa in premešajte. Izkaže se debela masa. Po želji lahko kokosove kosmiče v tem receptu nadomestite z vafljevimi drobtinami. Če želite to narediti, je treba vaflje brez nadeva ali rezinarskih tort zmleti z valjarjem ali mlinom za kavo do stanja moke. V izvirni različici ima vsaka sladkarija vafeljno ohišje, a izdelava doma brez posebne opreme verjetno ne bo delovala. Kokosove kosmiče lahko uporabite na pol z vafljevim čipsom. Ko smo maso dobro premešali, jo za uro ali dve postavimo v hladilnik.
3. korak
Mandlje enostavno olupite, jih 10 minut prelijte z vrelo vodo. Nato vodo odcedimo in ponovno napolnimo z vrelo vodo. Po nekaj minutah odcedimo, oreščke posušimo na prtičku in nato malo popražimo na majhnem ognju.
4. korak
Zamrznjen nadev vzamemo iz hladilnika in iz njega zvijemo majhne kroglice, v katere položimo matico. Masa se pri sobni temperaturi hitro zmehča. Če se preveč stopi, ga lahko za kratek čas postavite nazaj v hladilnik. Kroglice zvijemo v preostale kokosove kosmiče. Nato sladkarije za približno 40 minut postavimo v hladilnik.
