Mnogi okusno peko s toplo vročino povezujejo z vročim čajem z dolgim časom pri štedilniku, iskanjem številnih sestavin in zapletenimi recepti. Lahko pa si brez takšnih naporov privoščite peko po lastni želji. Skute so nazorna potrditev tega. Za gnetenje testa so potrebni le 4 preprosti izdelki, medtem ko sama priprava traja približno pol ure.
Ohlapne skutine zvitke na maslu lahko brez pretiravanja štejemo za ekspresno različico domačih pekovskih izdelkov v naglici. Gnetenje testa in sukanje trakov je enostavno tudi takrat, ko gostje nepričakovano pridejo na čaj, v omaricah in hladilniku pa ni nič okusnega. Poleg tega se lahko uporabi katera koli skuta - tako maščobna kot nemastna, trgovinska ali domača. Maslo je enostavno nadomestiti z dobro margarino, kot so "Hostesa", "Za peko".
Sestavine
Če želite zamesiti drobno, nežno testo, boste potrebovali le 4 sestavine, ki so na voljo v vsaki trgovini, in vneto gostiteljico - doma v zalogah z živili:
- 200 g katere koli skute;
- 200 g masla ali kakovostne margarine;
- 200 g pšenične moke;
- 2 rumenjaka.
Poleg tega sestavine ne vsebujejo granuliranega sladkorja v nobeni zahtevani količini. Dejstvo je, da lahko sladkor (1-2 žlici) dodamo tako v samo testo med gnetenjem ali uporabimo za posipanje. Druga možnost je bolj zaželena, saj se izkaže bolj okusna. Če so vrečke narejene iz sladke skute v briketih, sladkor v receptu sploh ni potreben, pecivo se bo izkazalo za sladko, zelo privlačnega videza.
Korak za korakom recept s fotografijo
Priprava testa iz vrečk je preprost postopek. Sukanje istih trakov izrezanih trikotnikov je na splošno mogoče zaupati otrokom in jih vključiti v preproste faze kuhanja.
1) V mikrovalovni pečici ali na štedilniku zmehčajte maslo, margarino (ki je na zalogi).
2) V posodi zmešajte z ostalimi suhimi izdelki - skuto, moko.
3) Vsebino posode z rokami zmeljemo v homogeno lepljivo maso, dodamo rumenjake.
4) Testo prestavite na pomokano mizo, še enkrat dobro pregnetemo in po potrebi dodamo moko v roke. Posledično se testo ne sme držati rok, postati homogeno, elastično. Vse je odvisno od mehkobe in vsebnosti maščobe skute, njene prvotne konsistence.
5) Zavijte kroglico testa, kot na spodnji fotografiji, postavite v skledo v hladilnik za 20-30 minut.
6) Ohlajeno testo vzamemo ven, razdelimo na 2-3 dele, vsakega zvijemo v okroglo plast. Vse torte razrežite na 8-12 trikotnikov, kot je prikazano na fotografiji.
7) Vsak trikotnik zavijte v lepo vrečko, začenši od najširšega do najožjega. Pustite naravnost ali oblikujte majhen lok, tako da konca združite. Bagel potresite z granuliranim sladkorjem, da postanejo sladki.
8) Namastite pekač s pergamentom, položite skutine zvitke, pecite v pečici 25 minut pri 210 stopinjah.
Pripravljene hrustljave vrečke lahko postrežemo s čajem, kavo kot samostojno domačo torto ali z marmelado in konzervami. Za okus je priporočljivo, da jih po vrhu posujete s cimetom v prahu ali sladkorjem v prahu. Če obstaja želja, lahko med sukanjem enostavno dodate kakršen koli sladki nadev, potem boste za zajtrk dobili avtorske mini rogljičke.
