S paro rib v počasnem štedilniku prihranite ne le svoj čas, temveč tudi kalorije, vendar je visoka vsebnost vitaminov v taki posodi popolnoma ohranjena. Bi radi bili vedno zdravi, krepki in vitki? Kuhajte s pravimi recepti.
Parna iverka v orientalskem počasnem štedilniku
Sestavine:
- 2 fileja iverke;
- 30 ml riževega kisa;
- 2 cm ingverjeve korenine;
- 2 stroka česna;
- 1 majhna čebula;
- 20 ml rastlinskega olja;
- 1 čajna žlička sezamovo olje;
- sol.
Ribe sperite in posušite. Vtrite ga z malo soli, pokapajte z riževim kisom in pustite stati 15-20 minut. Dva lista folije premažite z rastlinskim oljem in jih položite v njihova središča nad fileje. Česen, ingverjevo korenino in čebulo olupimo in drobno naribamo. Zelenjavo enakomerno razporedite po iverki. Prelijemo ga s sezamovim oljem, ga nežno zavijemo in damo v počasi kuhalnik. V spodnjo posodo nalijte vodo, vklopite način pare in jed kuhajte 20-25 minut. Okrasite ga s svojo najljubšo zelenjavo.
Parene rdeče ribe v počasnem štedilniku z rižem
Sestavine:
- 2 zrezka rdečih rib (losos, postrv, losos);
- 1 žlica. dolgozrnat riž;
- 2 žlici. voda;
- 30 ml sojine omake;
- 20 ml limoninega soka in rastlinskega olja;
- 1/2 žličke vsak posušena slana in rožmarin;
- ščepec mletega belega popra;
- sol.
Ribe 15 minut marinirajte v mešanici limoninega soka, rastlinskega olja in sojine omake ter začimb. Riž večkrat sperite in prenesite na dno posode multivarka. Vanj vlijemo slano vodo in na vrh položimo posodo za kuhanje na pari. Pokrijemo ga s folijo, zrezke razporedimo, zavijemo v srebrn papir in pustimo majhno luknjo. Ribe in riž kuhajte 20-25 minut.
Parjene ribe v počasnem štedilniku z zelenjavo in parmezanom
Sestavine:
- 500 g rib (trska, oslič, ščuk, tilapija);
- 100 g parmezana;
- 2 čebuli;
- 1 korenček;
- 2 vejici peteršilja, kopra in zelene;
- 1/2 žličke posušena bazilika;
- sol;
- rastlinsko olje.
Dno in stranice parne posode obložite s folijo in krtačite z oljem. Ribe narežite na prečne rezine, jih natrite s soljo in jih razporedite na zrcalni papir. Na vrh potresemo z baziliko, položimo cele vejice zelišč, pa tudi korenčkove kroge in čebulne obročke. Na drobno rende naribajte parmezan in premažite rastlinski plašč. V posodo dodajte potrebno količino vode in vklopite način soparjenja za 15-20 minut.
Parni brancin v počasnem štedilniku z limonino omako
Sestavine:
- 1 drobni ostriž (500 g) brez glave;
- po 1/3 žličke mleti črni poper in žajbelj;
- sol;
Za omako:
- po 20 ml limoninega soka in belega kisa;
- 70 ml oljčnega olja;
- 1 čajna žlička Sahara;
- 1/2 žličke sol;
- ščepec mletega črnega popra.
Grgeča temeljito prilepite, operite, posušite s papirnato brisačo, nato solite in začinite z začimbami. Trup damo v počasi kuhalnik in kuhamo na pari 15-20 minut. Medtem sestavine omake dobro stepemo skupaj. Zalijte ribe.
