Redne klobase so lahko osnova za različne okusne jedi. Iz njih lahko pripravimo celoten obrok, od solate do juhe. Izberite visokokakovostne klobase z visoko vsebnostjo mesa, zaradi katerih bo vaša hrana bolj okusna.
Začnite z obilno solato s klobasami, krompirjem in zelenim fižolom. Prav tako lahko nadomesti glavno jed za večerjo. Solato pospremite z žitnim kruhom, svežim ali rahlo popečenim.
200 g klobas narežemo na kolobarje in na vročem rastlinskem olju prepražimo do zlatorjave barve. Klobase položimo v skledo. Operite in skuhajte 4 velike krompirje v lupini, nato jih shranite v hladilniku in olupite. Krompir narežemo na tanke rezine. Olupite 2 trdo kuhana jajca in jih razrežite na 8 kosov. Čebulo oparimo z vrelo vodo in sesekljamo na tanke polkroge. 2 kisle kumare narežemo na rezine. V skledi združite vse sestavine, dodajte nasekljan peteršilj in 200 g konzerviranega zelenega fižola. Nalijte 3-4 žlice. žlice olivnega olja, sol, poper in solato premešajte.
Fižol v pločevinkah lahko nadomestimo z zamrznjenim fižolom. 5-7 minut ga blanširajte v vreli vodi in nato zavrzite v cedilo.
Preprosta in zabavna jed, ki je otrokom zelo všeč, so ocvrte klobase. Postrezite s ogretim konzerviranim grahom, testeninami ali pire krompirjem. Klobase prerežite na polovico, nato na enem koncu naredite navzkrižno rezanje. V ponvi segrejte ghee ali rastlinsko olje. Klobase položimo v ponev in jih pražimo do zlato rjave barve, obračamo z leseno lopatico. Odrezani konci se bodo zvili, končane klobase pa bodo videti kot hobotnice. Položite jih na ogrete krožnike in postrezite z okrasom in paradižnikovo omako.
Za družinski obrok si pripravite klobaso juho v italijanskem slogu. Čez noč namočite pest belega fižola, zavrzite v cedilo, napolnite s svežo vodo in zavrite, dokler se ne zmehča. 500 g klobas narežemo na rezine. V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in v njem prepražimo klobase do zlatorjave barve. Klobase preložimo v skledo. Sesekljajte 2 srednji čebuli in 3 stroka česna, položite v ponev in občasno premešajte, pražite do zlatorjave barve.
1 kg zrelega paradižnika prelijte z vrelo vodo, olupite. Vsak paradižnik narežemo na 4 koščke in damo v ponev. Nalijemo 1 liter zelenjavne ali piščančje juhe in 2 skodelici vode, mešanico zavremo, zmanjšamo ogenj in ponev pokrijemo s pokrovom. Juho kuhamo 20-25 minut. Dodamo predhodno kuhan fižol in klobase in mešanico zavremo. Dodamo pest nasekljane špinače in ponovno zavremo. Lonec odstranite z ognja in pustite juho sedeti 5-7 minut. Nato ga prelijte v sklede, dodajte 1 žlico na vsako porcijo. žlico naribanega parmezana. Krutone iz belega kruha ponudite ločeno.
Fižol v pločevinkah lahko uporabimo namesto suhega belega fižola. Dodajte ga juhi brez predhodnega namakanja ali cvrtja.
Okusna in nasitna jed - klobase, pečene v krompirjevem testu. Postrezite jih s paradižnikovo omako ali svežo kislo smetano kot glavno jed za kosilo ali večerjo. Olupite in kuhajte 10 krompirjev v slani vodi, dokler se ne zmehča. Odcedite in podrgnite krompir skozi sito. V nastali pire dodajte 2 stepena jajca, sol, 2 žlici. žlice masla in 0,75 skodelice presejane pšenične moke. Zamesimo testo, ga razdelimo na majhne kepe. Na pomokani deski jih zvijemo v tortilje.
Na sredino vsakega peciva položite klobaso. Dodajte 1 žlico. žlico naribanega sira in držite robove testa skupaj. Nastale pite premažite s stepenim jajcem in položite na pekač. Klobase pečemo v krompirjevem testu pri temperaturi 200 ° C približno 15 minut. Postrezite toplo ali hladno.
