Testenine in klobase so priljubljena in hranljiva živila. Z njihovim kombiniranjem boste dobili zanimivo jed, ki bo okrasila vašo mizo, vas ne bo naveličala s kuhanjem in vas presenetila z novim okusom. Pripravljen je in se imenuje preprosto - enolončnica.
Klobase - testenine
Sestavine:
- kuhane testenine - 250 g;
- trdi sir - 200 g;
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- prekajena klobasa;
- paradižnik - 3 kos;
- piščančja jajca - 3 kos;
- čebula - 1 kos;
- smetana - 120 ml;
- sol, črni poper;
- peteršilj.
Najprej skuhajte testenine kot običajno, vendar jih ne kuhajte, tudi če niso popolnoma kuhane. Vrzite v cedilo, posušite, vlijte 1 žlico. l olja in premešamo. Sir, klobaso narežemo na kocke, čebulo nasekljamo na majhne trakove. Paradižnik operemo, z nožem na vrhu naredimo rez v obliki križa, ga damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo, pustimo, da leži v vreli vodi - potem bo kožo lažje odstraniti, odstraniti kožo, celulozo narežemo na trakove.
Pečico je treba pred peko predhodno ogreti, zato jo vnaprej vklopite in nastavite temperaturo na 200 ° C. Poiščite priročno obliko, v kateri boste naredili enolončnico, jo namažite z oljem. Zmešajte vse: testenine, paradižnik, sir, klobase, čebulo, dodajte začimbe, naložite vse v pekač, izbran za peko.
V ločenem kozarcu ali posodi stepemo jajca, sol, smetano, še enkrat vse stepemo, omako vlijemo v testenine. Če ima posoda pokrov, jo zaprite in postavite v pečico, če pa brez pokrova, jo na vrhu zaprite s folijo.
Enolončnico hranite v pečici 20-25 minut, odstranite, nato odstranite folijo ali odprite pokrov, pecite še 15 minut, dokler se na površini ne pojavi zlato rjava skorja. Končno maso ohladimo, narežemo na enakomerne koščke, potresemo z zelišči. Lahko postavite mizo.
Solata s klobaso in testeninami
Tudi s testeninami in klobasami si lahko izmislite tako izvirno solato: vzemite kuhane testenine v obliki rogov, zmešajte s poljubno kuhano klobaso, drobno sesekljano, dodajte papriko, svež paradižnik ali po želji kumaro, dodajte kuhano korenje, na kocke, sol, začinite majonezo z nizko vsebnostjo maščob. Število izdelkov nima natančnega odmerka, odvisno od vašega okusa. Solata je zelo hranljiva in sočna.
Klobasni kotleti s testeninami
Če želite pripraviti klobase, narežite kuhano klobaso v želeni količini, vanjo vlijte 2-3 surova jajca, nasekljajte čebulo (1 kos), zelišča, dodajte presejano moko, da dobite gosto konsistenco, če želite, lahko naribate sir. Maso morate vzeti z žlico ali žlico za sladico, jo dati v ponev in prepražiti na obeh straneh. Postrežemo s testeninami.
