Vložena pekoča paprika je odlična priložnost, da skozi vse leto uživate v pikantnem okusu popra in dobite blagodejne lastnosti tega izdelka. Za pripravo marinade lahko uporabite rdečo in zeleno ter rumeno in črno pekočo papriko. Vložena pekoča paprika izboljša delovanje srca in ožilja ter okrepi imunski sistem.
Potrebno je
- Grenka paprika (rdeča, rumena, zelena, črna) - 1 kilogram
- Česen - 2 glavi
- Piment - po okusu
- Nageljnove žbice po okusu
- Koper - po okusu
- Kis (9%) - 3 žlice
- Sol - 4 čajne žličke
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Voda
Navodila
Korak 1
Kapsicumi katere koli barve so primerni za luženje. Najbolje je, da paprike v kozarcu izmenjate v različnih barvah. Papriko temeljito in previdno operemo in vsako poprovo zrno nabodemo z vilicami. Prav tako je treba odstraniti dolge peclje. Repe popra lahko obrezujete ali ne - odvisno od vaše želje.
2. korak
V prihodnosti morate pripraviti zelenice. Česen olupite in zmeljete, to lahko storite s stiskalnico česna. Koper operite, pripravite pravo količino popra, nageljnovih žbic in drugih začimb, ki jih boste uporabili.
3. korak
Pripravite poper marinado: za 1 liter vode dodajte 3 žlice kisa (9%), 4 žličke soli in 1 žličko sladkorja, različne začimbe: koper, poper in nageljnove žbice (po okusu). Dobljeno marinado je treba zavreti in nato pustiti, da se ohladi. Marinada je zdaj pripravljena za uporabo.
4. korak
V kozarec damo olupljen česen, poper, zelišča (po okusu) in vse prelijemo z marinado. Papriko položite v kozarce, izmenično med rdečo in zeleno, zeleno in rumeno itd. Kozarec popra zaprite s plastičnim pokrovom in ga nekaj dni postavite na krožnik ali pladenj. Upoštevajte, da lahko v tem času nekaj marinade steče iz kozarca. Kozarec vložene paprike shranjujte pri sobni temperaturi.
5. korak
Da bi poper dobil lepo in enakomerno barvo, je priporočljivo, da ga na vrhu pokrijemo z listi, odstranjenimi iz koruznega storža. Naredite to po lastni presoji.
6. korak
Po tem kozarec popra postavite v temen, hladen prostor, kjer bo izdelek dosegel stanje. Pazite na svojo banko nekaj dni.
7. korak
Takoj, ko grenka vložena paprika spremeni svojo barvo in postane oljčna, bo pokazalo, da je pripravljena. Oljčna barva je barva že pripravljene vložene zelenjave. Dober tek!
