Ni skrivnost, da lahko slasten sladoled pripravimo doma. To vam predlagam. Tu je recept za italijanski čokoladni sladoled. Mislim, da vam bo všeč.
Potrebno je
- - mleko - 6 kozarcev;
- - temna čokolada - 340 g;
- - sladkor - 1 kozarec;
- - rumenjak - 12 kosov;
- - kakav v prahu.
Navodila
Korak 1
Vzemite dokaj veliko ponev, vanjo položite naslednje sestavine: vnaprej malo stepenih rumenjakov, pa tudi granulirani sladkor in 3 skodelice mleka. Ko mešanico postavite na štedilnik, jo segrevajte s temeljitim mešanjem, dokler se masa ne začne zgoščevati.
2. korak
Ko odstranite gosto mlečno-rumenjakovo mešanico z ognja, zmešajte z naslednjimi sestavinami: s preostalimi 3 kozarci mleka in polovico temne čokolade, ki ste jo pred tem sesekljali z ribežem ali razlomili na zelo majhne koščke. Vse mešajte, dokler nastala masa ne dobi homogene konsistence. Upoštevajte, da je treba mleko vlivati postopoma, ne naenkrat.
3. korak
Nastalo čokoladno maso postavimo v hladilnik za hlajenje. Lahko ga tudi ohladimo tako, da ga položimo na led.
4. korak
Po drgnjenju ostankov temne čokolade na drobnem ribniku jih dodajte glavni strjeni masi. Vse pravilno premešajte, nato dobljeno zmes prenesite v primerno posodo in pošljite v zamrzovalnik. Vsakih 30 minut prihodnjo poslastico mešajte 3-4 ure.
5. korak
Končano sladico pred serviranjem potresemo s kakavom v prahu. Italijanski čokoladni sladoled je pripravljen!
