Kdo ni okusil polnjene paprike? Poskusili so, če ne vse, pa skoraj vse. Osvoji srca mnogih ljubiteljev hrane. Ta recept za polnjeno papriko je zelo preprost, a noro okusen, poleg tega pa sestavine poznajo in imajo radi vsi.
Potrebno je
- - 5 velikih paprik
- - 350-400 g mletega mesa
- - 1 kozarec okroglozrnatega riža
- - 2 paradižnika
- - 1 čebula
- - 1 velik korenček
- - 0,5 žlice. zelenjavna juha
- - 2-3 žlice. l. rastlinsko olje
- - sol
- - poper
Navodila
Korak 1
Riž temeljito sperite v vodi 5-7 krat, posušite in dajte v ponev. Riž prelijte z dvema kozarcema vode, solite in zavrite, dokler se ne zmeša.
2. korak
Olupite čebulo, jo sperite, drobno sesekljajte. Korenje tudi olupite, sperite in naribajte na drobnem ribniku. Korenje in čebulo zmešajte skupaj. V ponev vlijemo rastlinsko olje, damo zelenjavo in pražimo, da čebula postane zlato rjava.
3. korak
Zmešajte riž, surovo mleto meso in predhodno ocvrto zelenjavo. Solimo in popramo nastali nadev za polnjeno papriko, premešamo. Mimogrede, polnjenju lahko dodate druge začimbe, na primer provansalska zelišča.
4. korak
Papriko operemo v vodi, vsaki odrežemo vrh, odstranimo semena. Nadev tesno položite v prazne paprike, pokrijte jih z vrhovi.
5. korak
Paradižnik sperite, posušite in ga narežite na pol obroče ali obročke. Paradižnik damo v ponev, zalijemo z juho, solimo, popramo in damo na ogenj, segrejemo, pokrijemo in dušimo 3-5 minut na majhnem ognju.
6. korak
Papriko tesno položite v globok pekač, prelijte z juho s paradižnikom. Obrazec za 30 minut postavite v pečico, ogreto na 180-200 stopinj. Papriko občasno začinite z juho.
7. korak
Kot lahko vidite, je recept za polnjeno papriko preprost, jed se izkaže za okusno in nasitno. Položite ga na krožnike in postrezite.
