Če vas kuhanje navadnih prigrizkov ne zanima več in želite nekaj izvirnega, bodite pozorni na recept za bučkino rolado. Nekaj časa bo trajalo, da jo pripravite, potrebovali boste celo nekaj spretnosti. Toda rezultat vas bo navdušil - jed se bo izkazala za okusno in zanimivo okrašeno.
Potrebno je
- - 2 bučki;
- - 2 jajci;
- - 350 g šampinjonov;
- - zelenice;
- - sol;
- - poper;
- - čebula;
- - 2 stroka česna;
- - 200 ml smetane;
- - 50 g sira;
- - 250 g moke;
- - žlička pecilnega praška;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Bučke operemo, odrežemo konce. Rešetka. Slednje uporabite v srednji ali veliki velikosti.
2. korak
Beljake ločite od rumenjakov. Naribanim bučkam dodamo rumenjake, moko, pecilni prašek, sol. Vse temeljito premešajte.
3. korak
Beljake posebej stepemo, dodamo ščepec soli. V mešanico bučk v več korakih dodajte stepene beljake. Nežno premešajte.
4. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko. Namažite ga z malo rastlinskega olja. Nalijte nastalo testo, poravnajte.
5. korak
Za pol ure postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Ko je torta pripravljena, jo vzemite iz pečice. Hkrati bo dobil zlati, rumenkast odtenek.
6. korak
Medtem ko se torta peče, pripravimo nadev. Gobe operemo in posušimo. Gobe narežemo na kocke ali trakove.
7. korak
Čebulo drobno nasekljamo. Česen nasekljajte. Na olju prepražimo čebulo, česen in nato gobe. Trajalo bo približno 10 minut.
8. korak
Dodamo smetano. Dušimo še 5 minut, masa naj postane dovolj gosta. Dodamo poper, sol.
9. korak
Končno torto previdno ločite od papirja. Daj nazaj, zviješ. Pustimo, da se nekoliko ohladi.
10. korak
Sir naribajte na drobnem ribniku. Operite in posušite zelišča. Drobno ga nasekljajte. Gobji nadev položimo na ohlajeno skorjo in jo predhodno razgrnemo.
11. korak
Po vrhu potresemo z naribanim sirom in drobno sesekljanimi zelišči. Zavijte zvitek, držite robove s papirjem. Končano!
