Kumarico lahko uživamo tako toplo kot hladno. Kisla smetana je tradicionalni preliv za to jed. Piščančja kumarica je lahka in krepka juha.
Potrebno je
- - 5-6 krompirjev
- - sol
- - mleti črni poper
- - 100 g fižola v pločevinkah
- - 1 piščančja prsa
- - 2-3 vložene kumare
- - 100 g dimljene klobase
- - 1 majhen korenček
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi skuhamo v slani vodi. Gotovo meso nasekljajte ali narežite na majhne kocke. Korenje naribajte na drobnem ribniku. Čebulo narežemo na pol obroče, krompir pa na kocke.
2. korak
Kumarice lahko naribamo, sesekljamo z nožem ali narežemo na tanke trakove. Vse sestavine v juhi združite, ki ostanejo od piščančjih prsi.
3. korak
Juho kuhamo 10-15 minut. Nato vsebini lonca dodajte fižol v pločevinkah in drobno sesekljan prekajen fižol. Kiselico kuhamo na majhnem ognju še 10 minut.
4. korak
Pred serviranjem na vsak krožnik dodajte sesekljana zelišča in kisle kumarice začinite s kislo smetano. Za pripravo juhe lahko uporabite tudi navaden fižol, le da ga je treba najprej namočiti v vodi, dokler ne nabrekne.
