Ječmen je predelano zrno ječmena. Po svojem videzu je zdrob podoben rečnim biserom, po sestavi hranil pa je res bogastvo. Ječmen vsebuje veliko vlaknin in vitaminov. Jedi iz bisernega ječmena prispevajo k normalizaciji prebavil.
Potrebno je
-
- ječmenova kaša
- vode
- sol
- ponev.
Navodila
Korak 1
Biserni ječmen namočimo v vodi za nekaj ur ali čez noč. Odcedimo in ponev z ječmenom napolnimo s hladno vodo. Dajte na ogenj in zavrite. Vrzite ječmen na sito in sperite pod pipo s hladno vodo. Žito prelijte z vrelo vodo in kuhajte še 50 minut. Med kuhanjem začinite s soljo. Biserni ječmen se bo izkazal za drobljiv in ne lepljiv. Dodajte ga kumarici 5 minut preden je juha pripravljena.
2. korak
Ječmen eno uro kuhamo v slani vodi. Končni ječmen nalijte v cedilo in obilno sperite z vodo. Dodajte ga skoraj končani juhi.
3. korak
Biserni ječmen dobro sperite s hladno vodo. Nalijte vrelo vodo, tako da je voda dva prsta nad nivojem žit, dajte na majhen ogenj. Večkrat dodajte hladno vodo, tako žita hitreje zavrejo. Končno žito sperite in ga dodajte kumarici pet minut, dokler se ne zmeša.
