Včasih morate za pripravo različnih jedi, na primer mornarskih testenin ali polnjenih palačink, ocvrto mleto meso. Da bo bolj nežno in sočno, lahko na ta način popečete mleto meso.
Potrebno je
-
- Mleto svinjsko in goveje meso - 0,5 kg,
- Maslo 10 gramov,
- Prečiščena voda 0,5 skodelice,
- Srednja čebula - 1 kos
- Muškatni orešček,
- Česen - 2 stroka
- Sveža zelenica,
- Sol
- poper.
Navodila
Korak 1
V ponvi stopimo maslo in v njem pražimo na drobno nasekljano čebulo do zlatorjave barve.
2. korak
Mleto meso damo v skledo in vanj vlijemo vodo, temeljito premešamo z vilicami, dokler ne dobimo homogene konsistence. Prestavite ga na ponev in med nenehnim mešanjem z leseno lopatico pražite skupaj s čebulo in z njo razbijajte kepe mesa.
3. korak
Ko se meso zapeče, začinimo s soljo in poprom. Na drobnem ribežu naribajte malo muškatnega oreščka in ga dodajte mletem mesu. Česen drobno sesekljajte ali zdrobite s stiskalnico, dajte mleto meso, premešajte in izklopite ogenj pod posodo. Pokrijte ga s pokrovom in pustite stati 5 minut.
4. korak
Sveža zelišča drobno nasekljajte, zmešajte z mletim mesom.
