Ko omenite solate iz ribjih konzerv, se običajno najprej pojavi "Mimoza". Obstaja pa več deset receptov za takšne solate, medtem ko jim bo kuhanje trajalo najmanj časa in izdelkov, rezultat pa bo lahko presegel vsa pričakovanja.
Beneška solata
Boste potrebovali:
- tuna v konzervi (v olju) - 1 pločevinka;
- krompir - 250 g;
- piščančja jajca - 2 kos;
- rastlinsko olje - 4 žlice;
- limonin sok - ½ čajne žličke;
- paradižnik - 4 kos;
- sesekljane zelenice (zelena čebula, peteršilj, meta) - 1-2 žlici.
Najprej pripravite začimbe. Če želite to narediti, zmešajte "sok" iz konzervirane hrane z rastlinskim oljem in limoninim sokom. Krompir skuhamo in narežemo na tanke rezine. Polovico krompirja položimo na dno solatne skodelice in prelijemo s polovico začimbe.
Kuhajte jajca trdo kuhana, jih sesekljajte skupaj s tuno - lahko z nožem ali z mešalnikom - in polovico nastale mase položite na plast krompirja. Paradižnik narežemo na tanke rezine in polovico položimo v naslednjo plast. Po vrhu potresemo nekaj zelenja. Nato sloje ponovite, na vrhu naj bo plast paradižnika, okrašena z zelenjem.
Lososova solata
Boste potrebovali:
- konzerviran losos - 1 pločevinka;
- piščančja jajca - 4 kos;
- jabolka - 100 g;
- krompir - 200 g;
- čebula - 100 g;
- majoneza - 100 g.
Jajca skuhamo, ohladimo in naribamo na grob ribež ali jih nasekljamo z nožem. Ribe pretlačite z vilicami. Jabolka olupite in olupite, prav tako naribajte na grob ribež, čebulo narežite na tanke polkroge. Vse sestavine zmešajte in začinite z majonezo. Po želji okrasite z jabolčnimi rezinami in zelišči.
Solata iz tune v pločevinkah z rezanci
Boste potrebovali:
- pajčevina vermicelli - 250 g;
- zelena - 3-4 stebla;
- paradižnik - 4 kos;
- čebula - 1 kos;
- oljke brez koščic - 10 kosov;
- oljke brez koščic - 10 kosov;
- rdeča paprika - 1 kos;
- tuna v pločevinkah - 1 pločevinka;
- bazilika - 5-7 vej;
- oljčno olje - 3 žlice;
- rdeči vinski kis - 5 žlic;
- beli poper - 1 ščepec;
- črni poper - 1 ščepec;
- sol po okusu.
Če želite pripraviti omako, omako odcedite iz rib in ji dodajte olje, kis, poper in sol. Vermičele 5-7 minut kuhamo v rahlo osoljeni vodi in zavržemo v cedilu, pustimo, da voda odteče. Zeleno olupite in narežite na trakove. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in ga olupimo ter celulozo narežemo na majhne kocke. Čebulo drobno nasekljamo. Oljke in oljke narežemo na rezine. Zdaj je treba vse še premešati in začiniti s pripravljeno omako. Solato hladite 20-30 minut v hladilniku, da se namoči v soku.
