Solata, pripravljena na osnovi kuhanih rib, je okusen in zdrav izdelek, ki vsebuje največjo količino vitaminov in mikroelementov. Kuhane ribe bodo popolnoma dopolnile okus zelenjave in zelišč.
Kuhane ribe lahko upravičeno štejemo za skladišče vitaminov in mikrohranil, saj je ta način obdelave najbolj nežen in vam omogoča, da ohranite okus in koristi končnega izdelka. Skrivnost dolgoživosti, mladosti in lepote se skriva med Japonci v uživanju večjih količin rib. Zato lahko ta postulat uporabite in na srečo pogosteje pripravljate solate s kuhano ribo - v današnjih trgovinah lahko najdete vse, kar potrebujete za to.
Solata "River King" in "Delicacy"
Lososa v količini 270 g skuhamo v rahlo osoljeni vodi, dokler se ne zmehča, odstranimo kožo, odstranimo kosti in sesekljamo. Nekaj gomoljev krompirja skuhamo v lupini, ohladimo, olupimo in naribamo. Sto gramov svežega paradižnika in enako količino kislih jabolk narežemo na kocke. Naredite enako z 2-3 kumaricami. Z rokami natrgajte nekaj listov solate. Vse sestavine združite tako, da v posodo dodate polovico konzerviranih oljk brez koščic, 30 g rdečega kaviarja, 200 g kuhane kozice in sesekljane zelenice. Začinite s soljo in poprom po okusu ter začinite z majonezo.
Za pripravo solate "Delicacy" skuhajte 500 g katerega koli fileja morske ribe, ohladite in sesekljajte. Narežite svež paradižnik v količini 2 kosov na rezine, enako storite z 2 strokoma konzervirane sladke paprike. Polovico cvetače skuhamo do mehkega v rahlo osoljeni vodi, ohladimo in razstavimo na socvetja. Zavrite eno jajce, olupite in sesekljajte. Dno posode obložite z listi solate in jo napolnite z ribami, zelenjavo, zeljem in jajci. Dodajte pol skodelice konzerviranega zelenega graha in enako količino majoneze. Premaknite vse in okrasite z zelenjem.
Udmurtska solata in vinaigreta s krompirjem, fižolom in ribami
Zavremo in razrežemo dva trupa polota, pri čemer odstranimo vse kosti in kožo. File narežemo na kocke. Krompir v količini 5 kosov skuhamo v uniformi, ohladimo in na enak način narežemo na kocke. Na enak način nasekljajte tri vložene kumare. Vse sestavine združite, začinite jih s 3 žlicami naribanega hrena in enako količino majoneze. Dodajte žlico kisa, sol in sesekljana zelišča. Vse zmešajte, okrasite z vejicami peteršilja.
Za pripravo vinaigrete s fižolom, krompirjem in ribami skuhamo trup ščuka v količini 300 g, odstranimo vse kosti in sesekljamo z vilicami. Skuhamo štiri gomolje krompirja in 2 gomolja rdeče pese, olupimo in narežemo na rezine. Liste solate raztrgajte z rokami, stisnite 3 stroka česna skozi stiskalnico česna. Eno vložene kumare in dva paradižnika narežemo na trakove. Vse sestavine združite, dodajte konzervo rdečega fižola v pločevinkah, začinite s soljo in poprom po okusu ter začinite z majonezo. Okrasite z zelišči.
