Hladen kefirjev boršč je čudovita jed za kosilo v vročem dnevu. In zahvaljujoč kombinaciji pese in kefirja se hladni boršč izkaže za zelo lepo bordo barvo. Recept za hladno rdečo peso je precej preprost, za pripravo ne traja veliko časa.
Potrebno je
- - pesa 2 kos;
- - krompir 4 kos;
- - sveže kumare 3 - 4 kos;
- - jajce 2 kos;
- - koper 50 gr;
- - kefir 1 l. sol po okusu
Navodila
Korak 1
Če želite kuhati hladen peskov boršč, boste morali zavreti in ohladiti krompir, peso in jajca.
2. korak
Nato v veliki ponvi morate naribati kuhano peso, narezati krompir, sveže kumare na majhne kocke, sesekljati jajca. Koper drobno nasekljamo. Po tem dodajte sol, premešajte in prelijte zelenjavno mešanico s kefirjem 1% maščobe 0,6 l. Nato boršu do želene prostornine dodajte hladno vodo.
3. korak
Še enkrat premešajte, ohladite, da se boršč ohladi. Naslednji dan bo ta hladen boršč dobil prijeten okus boršča. Hladen recept za rdečo peso naj bi skuhali zvečer, tako da je naslednje jutro že dosegel svoj okus. Pri serviranju hladen boršč okrasite s polovico kuhanega jajca in zelišči.
