Kosmulja marmelada je sladek pripravek, ki ga lahko naredimo na več načinov. Kuhanje marmelade na štedilniku velja za tradicionalno, vendar lahko s pomočjo sodobnega multivarka sestavite dober obrok. Multicooker tudi poenostavi kuhanje in pospeši postopek.
Klasičen recept za kosmuljevo marmelado
Za pripravo marmelade iz kosmulje po najpreprostejšem receptu potrebujete le jagode in sladkor. Za kilogram jagod je dovolj 800 gramov sladkorja. Količino sladkorja lahko spreminjate glede na okus.
Olupite kosmulje iz ostankov, vejic, sperite in vlijte v posodo, primerno za kuhanje. Prelijte z vrelo vodo, tako da jih rahlo pokrije. Nato kuhamo nastalo zmes, dokler se jagode popolnoma ne zmehčajo. Nato tekočino odcedimo, kosmulje pa pretlačimo v mešalnik.
Pire še enkrat segrejemo in mu dodamo sladkor. Pogosto mešajte - zmes se hitro zgosti. Pire krompir skuhamo do želene debeline, nato pa položimo v sterilizirane, ogrete kozarce. Kozarce zaprite s pokrovi.
Kako kuhati marmelado iz kosmulje v počasnem štedilniku
Za 1 kg kosmulje - 0,7 kg sladkorja, žlico limonine lupine, ščepec cimeta.
Sperite in olupite jagode, dajte v skledo multivarka, dodajte cimet, sladkor, lupino. Uporabite način "Sauté" ali "Bake". Marmelado je treba preveriti po pol ure, mešajte in nato zaprite še 30 minut. Ponovite cikel še enkrat. Ves čas kuhanja bo trajal eno uro in pol.
Po kuhanju damo kosmuljevo marmelado v sterilizirane kozarce in zapremo pokrove.
