Marmelada je zdrava, lahka in okusna sladica. Zahvaljujoč čudovitim svetlim barvam se lahko uporablja za okrasitev piškotov in suflejev. Mafine lahko spečete s koščki marmelade. To poslastico lahko samostojno pripravite iz katerega koli sadja in jagodičja. Na primer, naredite zeleno marmelado iz kosmulje.
Potrebno je
- Za marmelado iz kosmulje:
- - 1 kg kosmulje;
- - sladkor po okusu.
- Za marmelado iz kosmulj in jagod:
- - 1 kg kosmulje;
- - 600 g jagod;
- - 1,25 kg sladkorja;
- - 5 g citronske kisline.
- Za marmelado iz kosmulje češnje:
- - 1 kg kosmulje;
- - 1,25 g sladkorja;
- - 800 g češenj.
Navodila
Korak 1
Sortirajte jagode kosmulje, odstranite peclje, temeljito sperite, naredite pire krompir. Zavremo, ne da bi dodali sladkor do polovice prostornine, dodamo sladkor po delih in občasno premešamo. Marmeladna masa mora zlahka zaostajati za dnevom posode. Končno marmelado damo v emajliran model, pustimo, da zmrzne, nato razrežemo na koščke, potresemo s sladkorjem. Okusna marmelada iz kosmulje je pripravljena.
2. korak
Za pripravo marmelade z kosmuljami in jagodami kosmiče razvrstite, iz jagod naredite pire krompir. Na enak način pripravimo jagodni pire. Segrejte kosmičev pire, dodajte sladkor in jagodni pire, kuhajte do mehkega. Na koncu kuhanja dodajte malo citronske kisline.
3. korak
Če želite pripraviti marmelado iz kosmulje in češnje, jagode kosmulje pasirajte v pire, češnje pa pireirajte posebej. Nato kuhamo kot prejšnja marmelada. Po tem navlažite emajlni kalup z navadno vodo, vanj vstavite marmeladno maso, pustite, da popolnoma zamrzne, razrežite na koščke. Končano marmelado shranite v hladnem in temnem prostoru.
