Kompot iz kosmulje ima zelo nežno aromo in okus. Številne gospodinje mu dodajo drugo jagodičevje in sadje, da povečajo njegovo uporabnost in okus - čeprav je tudi najpreprostejši kompot iz kosmulje zelo okusen in hranljiv.
Navodila
Korak 1
Kompot iz kosmulje je najpogostejša in najpreprostejša različica te pijače. Zanj se uporablja različno velika kosmulja z odrezanimi peclji in zalistniki - jagode razvrstijo, operejo, prebodejo z vilicami iz nerjavečega jekla in jih razstavijo v kozarce. Nato ločeno skuhamo 40-odstotni sladkorni sirup in kozarce kosmulje prelijemo malo manj kot do roba. Napolnjene pločevinke so prekrite s pokrovi in pasterizirane: pol litra - 10 minut, litra - 15 minut.
2. korak
Nič manj priljubljen ni kompot iz kosmulje, pripravljen z vročim prelivanjem brez pasterizacije. Za njegovo pripravo jagode kosmulje, pripravljene in razporejene v kozarce, prelijemo z vročim sladkorjem / sadnim sirupom ali vročo vodo, pustimo 5 minut in vso tekočino odcedimo. To manipulacijo ponovimo dvakrat, tretjega pa pustimo vodo / sirup in kozarec zapremo. Za vlivanje kompota iz kosmulje lahko uporabite tudi malinov, jagodni, ribezov in jagodni sok, na katerem je pripravljen 40% sladkorni sirup.
3. korak
Če želite pripraviti raznolik kompot iz kosmulje, rahlo narežite pripravljene jagode, nekaj minut prelijte z vrelo vodo, nato odcedite in ohladite pod hladno vodo. Po tem so kosmulje v plasteh zložene v kozarce - med tem jih prestavimo z jabolčnimi rezinami, ribezom, jagodami, malinami, češnjami itd. Nato kompot pripravimo po eni od zgornjih metod in zapremo z zatesnjenimi pokrovi.
4. korak
Za otroke lahko skuhate kompot iz kosmulje in pomaranče. Za pol litrski kozarec kosmulje potrebujete eno olupljeno pomarančo, narezano na kroge. Takšnega kompota ni treba pasterizirati ali kuhati - povsem dovolj je, da vsebino steriliziranih pločevink prelijemo z vrelim 40% sladkornim sirupom. Da bo katerikoli kompot iz kosmulje dolgo obdržal svoje uporabne in okusne lastnosti, morate sveže zaprte pločevinke pokriti s toplo odejo in jih en dan pustiti pod njim, nato pa še en dan hraniti v hladilniku. Po tem je konzervacijo mogoče shraniti tudi v dokaj toplem prostoru.
