Divja jagoda je dišeče sladko jagodičje. Vsebuje ogromno hranil, ki so za telo tako nujne: vitamin C, karoten, eterična olja in elementi v sledovih. Jagode uživamo tudi sveže in iz njih delajo marmelado, čaje, poparke, kompote. Poleg tega ne uporabljajo le jagodičja, temveč tudi liste te neverjetne rastline.
Potrebno je
-
- Jagodna marmelada:
- 1 kg gozdnih jagod;
- 1 kg sladkorja.
- Jagodni kompot:
- približno 1/3 trilitrskega kozarca jagod;
- 300 g sladkorja;
- vode.
- Jagodni čaj:
- posušeni listi in jagode jagod;
- vode.
Navodila
Korak 1
jagodna marmelada
Jagode razvrstite, nato dobro sperite pod tekočo vodo. Postavite jih v ponev ali skledo, v kateri boste pripravljali marmelado, in jih prelijte s sladkorjem. Pustite delovati 5-6 ur, da jagode spustijo sok.
2. korak
Posode z jagodami dajte na majhen ogenj. Zavremo. Občasno premešajte, da marmelada ne zažge. Odstranite morebitno peno, ki se pojavi.
3. korak
Jagode kuhamo še 10-15 minut. Nato odstavimo s štedilnika in pustimo, da se popolnoma ohladi. Ko marmelado lahko natočite v kozarce in jo odstranite za zimo, lahko pa jo uživate že zdaj.
4. korak
Jagodni kompot
Jagode razvrstite, dobro operite in jih dajte v kozarec. Naredite sladkorni sirup. 300 g sladkorja zmešamo z litrom vode, damo na srednji ogenj in zavremo. Sladkor je treba popolnoma raztopiti.
5. korak
Nato s tem sirupom prelijte jagode, zaprite s tesnim pokrovom in pustite, da se ohladijo. Ko se kompot ohladi na sobno temperaturo, ga lahko postavite v hladilnik. Po 1-2 dneh bo kompot pripravljen za uživanje.
6. korak
Jagodni čaj
Gozdne jagode posušite s potaknjenci in listi na soncu in jih dajte v bombažno vrečko. Pri pripravi čaja boste potrebovali 3-4 žlice izdelka na liter vode.
7. korak
Zavremo vodo. Keramični čajnik poparimo z vrelo vodo. Potresemo v posušene jagode, počakamo 5-10 minut. Nato jagode prelijte z vročo vodo. Pokrijte in pustite sedeti 15-20 minut.
8. korak
Zdaj lahko v skodelice vlijete aromatični jagodni čaj. Po želji mu lahko dodate med ali nekaj žličk sladkorja.
