Začinjena slivova omaka je popoln dodatek k vsaki glavni jedi. Originalni preliv bo še posebej všeč ljubiteljem začinjenih sestavin.
Potrebno je
- - 700 g suhih sliv
- - 4 stroki česna
- - čili
- - sol
- - koriander
- - zelenjava kopra
Navodila
Korak 1
Slive temeljito sperite in zavrite. Med kuhanjem odstranite kožice in kosti s ponve. Mešanica mora biti skladna z gosto marmelado.
2. korak
Česen, koper, sveža zelišča, koriander in čili zmeljemo v mešalniku. Nastali mešanici dodajte črni poper in sol po okusu.
3. korak
Mešanico sliv in vročo zmes združite v eni majhni ponvi in kuhajte na majhnem ognju. Omako zavremo in nato ohladimo.
4. korak
Pripravljeno slivovo omako lahko postrežemo ločeno ali pa uporabimo kot preliv. Izviren okus se lepo poda k zelenjavi, mesu, ribam in morskim sadežem.