Dišeča slivova torta s sladkim testom in rahlo kiselim nadevom je odlična sladica za vso družino. Je zelo enostaven za pripravo in hitro pečen, primeren tako za družinsko kot praznično pitje čaja.
Potrebno je
- Za test:
- • 1 piščančje jajce;
- • 250 g pšenične moke;
- • ¼ zavojčki masla;
- • 100 g trsa (lahko ga nadomestimo z običajnim) sladkorja;
- • 4 žličke 15% kisle smetane;
- • 5 g pecilnega praška za testo.
- Za polnjenje:
- • 250 g zrelih sliv;
- • 10 g krompirjevega škroba;
- • 50 g sladkorja.
Navodila
Korak 1
V majhno skodelico vlijemo presejano moko, pecilni prašek, trsni sladkor in ščepec soli. Tam dodamo maslo, vse premešamo in z vilicami zmeljemo v drobtine. Če doma ni trsnega sladkorja, lahko za kuhanje uporabite običajni sladkor.
2. korak
Jajce zaženemo v drobtine iz moke in vlijemo kislo smetano. Zamenjajte elastično in mehko testo, zvijete ga v kroglico, zavijte v folijo za živila in za 10 minut postavite v hladilnik.
3. korak
Slive operemo in posušimo s kuhinjskimi papirnatimi brisačami, razrežemo na 2 polovici, odstranimo semena. Vse polovice narežemo na rezine. Upoštevajte, da je slive najbolje jemati temno modre, zrele in sladke. Na primer, "madžarska" sorta je zelo primerna.
4. korak
Sestavite in zmešajte sladkor in škrob v eni posodi.
5. korak
Pekač temeljito premažite z maslom, nato potresite z moko. Testo vzamemo iz hladilnika, odvijemo in razvaljamo v en kolač, tako da je v premeru večji od pekača.
6. korak
Testo položite v model, premažite z vilicami in poravnajte z rokami, tako da oblikujete čim višje stranice. Rezine slive položimo v krog od roba kalupa in proti sredini na podlago iz testa. Nadev iz slive potresemo z veliko škrobno-sladkorne mase.
7. korak
Nastalo pito postavimo za 20-30 minut v vročo pečico, ogreto na 180 stopinj.
8. korak
Končno torto s slivami odstranite iz pečice, ohladite, po želji okrasite z listi mete.
