Meso je izdelek, iz katerega lahko pripravite veliko različnih okusnih jedi. Med njimi so takšni, ki niso razširjeni, a zelo zanimivi in enostavni za pripravo.
Potrebno je
-
- Pražimo v 10 minutah
- meso - 1 kg;
- maslo - 30 g;
- čebula - 1 kos;
- poper;
- sol.
- Dušite v 35 minutah
- meso - 1 kg;
- maslo - 50 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 1 žlica;
- zelenice;
- poper;
- sol.
- Goveja obara v 20 minutah
- govedina - 800 g;
- maslo - 50 g;
- moka - 1 žlica. l;
- oljke - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 800 g;
- česen - 2 stroka;
- Lovorjev list;
- nageljnove žbice;
- peteršilj;
- poper;
- sol.
- Teletina s suhimi slivami v 35 minutah
- teletina - 1 kg;
- maslo - 50 g;
- suhe slive -250 g;
- rozine - 50 g;
- moka - 1 žlica. l;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 100 g;
- voda - 0,5 l;
- zelenice;
- poper;
- sol.
- Jagnjetino popečemo z rdečo papriko v 30 minutah
- jagnjetina - 800 g;
- maslo - 75 g;
- čebula - 2 kos.;
- rdeča paprika - ½ žličke;
- paradižnikova pasta - 75 g;
- sol.
Navodila
Korak 1
Pražimo 10 minut Olje segrejemo v loncu pod pritiskom in v njem na vseh straneh prepražimo na majhne koščke narezano meso. Na isto mesto položite čebulo, razrezano na 4 dele, solite in poprajte po okusu. Zaprite lonec. Meso dušimo 10 minut.
2. korak
Dušeno meso v 35 minutah v ponvi stopite maslo in na njem na vse strani prepražite na koščke narezano meso. Nato ga vzamemo in na njegovo mesto damo sesekljano čebulo in korenje, naribano na grobo ribež. Ko je zelenjava dobro prepražena, po njej damo kislo smetano in meso, solimo, popramo in potresemo z zelišči. Lonec pokrijemo in dušimo do mehkega.
3. korak
Goveja enolončnica v 20 minutah v kozici stopite olje in v njem prepražite sesekljano meso, dodajte čebulo, razrezano na 4 dele. Paradižnik oparimo z vrelo vodo, takoj olupimo in narežemo na 8 kosov. Oljkam odstranite koščice. Po mesu potresemo moko. Premešajte, dodajte paradižnik, česen, zelišča, lovorjev list, nageljnove žbice, oljke, poper in sol. Lonec pokrijemo in dušimo do mehkega.
4. korak
Teletina s suhimi slivami za 35 minut Rozine in suhe slive za 2 uri namočite v hladni vodi. V loncu pod pritiskom teletino zarumenimo na maslu, nato dodamo na rezine narezano čebulo in korenje. Potresemo z moko, premešamo in prilijemo vodo. Zavremo, solimo in popramo, dodamo zelišča. Pokrijemo in dušimo 25 minut. Nato odprite in dodajte rozine in suhe slive. Pokrijemo in dušimo do mehkega. Postrežemo s kuhanim krompirjem.
5. korak
Jagnjetino pecite z rdečo papriko 30 minut Čebulo na drobno nasekljajte in jo v loncu zapečete z mesom na olju. Potresemo z rdečo papriko in soljo. Pokrijemo in dušimo 20 minut. Zmešajte paradižnikovo pasto in vodo, mešanico vlijte v lonec z mesom, ponovno pokrijte in dušite, dokler se ne zmehča.
