Odmrzovanje mesa je precej dolgotrajen postopek. V situaciji, ko morate nujno skuhati mesno jed, časa za to pa je zelo malo, morate vedeti, kako v kratkem času odmrzniti meso.
Navodila
Korak 1
Številne sodobne mikrovalovne pečice so opremljene s funkcijo ekspresnega odtajanja. Uporablja se lahko za odmrzovanje majhne grude mesa v kratkem času, na primer za pripravo juhe. Če ga želite odmrzniti na ta način, vzemite globok krožnik za mikrovalovno pečico (globok je, saj bo med postopkom odtaljevanja meso sprostilo veliko količine soka in vode) in ga postavite v način "odtaljevanja". Po 5-10 minutah lahko izdelek uporabite za kuhanje.
2. korak
Če nimate mikrovalovne pečice ali funkcije odtajanja, uporabite drugo metodo. V skledo ali veliko ponev nalijte vodo sobne temperature, vendar nikoli vroče, in vanjo položite zamrznjeno meso. Vode mora biti dovolj, da jo popolnoma pokrije. Meso odstranite po 10-15 minutah.
3. korak
Zgornje metode so uporabne le, če morate odmrzniti majhen košček mesa. Dejstvo je, da te metode odtaljevanja vodijo do izpiranja in sušenja naravnih sokov mesnega izdelka, zaradi česar je med kuhanjem trden in suh.
4. korak
Če želite meso pravilno odmrzniti, ga položite v skodelico, pokrijte z vlažno brisačo in shranite v hladilniku. Po 3-4 urah se bo meso odtajalo. Glavna prednost te metode je, da ne bo izgubila naravne sočnosti.
