Solata s piščancem in pekinškim zeljem je hranljiva, a nizkokalorična jed z nežnim in blagim okusom. Solate, pripravljene iz teh sestavin, so idealne tako za vsakodnevne kot tudi za praznične menije.
Cezarjeva solata s kuhanim piščancem in kitajskim zeljem
Potrebne sestavine:
- 500 g piščančjega mesa;
- 250 g kitajskega zelja;
- 2 sveža paradižnika;
- 100 g parmezana;
- 3-4 kosov listi solate;
- 2 rezini belega kruha
- oljčno olje ali lahka majoneza za dresing.
Priprava
Meso najprej zavremo v slani vodi, ohladimo in narežemo na tanke trakove, nato pražimo na rastlinskem olju, dokler ne nastane lahka zlata skorjica. Nato natrgajte solato in kitajsko zelje. Paradižnik narežemo na lične tanke rezine. Beli kruh narežemo na majhne koščke in popražimo v ponvi ali pečemo v pečici. Vse sestavine združite v globoki skledi za solato in temeljito premešajte, začinite posodo z lahko majonezo ali rastlinskim oljem. Če za preliv uporabljate olivno ali sončnično olje, potem je treba solato rahlo nasoliti in začiniti z začimbami.
Solata z dimljenim piščancem, kitajskim zeljem in oreščki
Potrebne sestavine:
- 500 g prekajenega piščanca;
- 250 g kitajskega zelja;
- 1 konzerva koruze v pločevinkah
- 0,5 skodelice oluščenih orehov;
- 100 g majoneze za solatni preliv.
Priprava
Prekajeni piščančji file narežemo na tanke trakove ali majhne kocke. Nato naribamo kitajsko zelje in ga pošljemo v skledo solate k sesekljanemu mesu. Koruzni sirup v konzervi precedite in ga dodajte solati. Orehe zmeljite z mešalnikom ali nožem in jih vlijte v solatno skledo. Končano solato začinite z majonezo in temeljito premešajte.
Piščančja solata s kitajskim zeljem in ananasom
Potrebne sestavine:
- 2 piščančji prsi;
- 200 g svežih ananasov;
- 100 g kitajskega zelja;
- 100 g hrastove solate;
- 100 g lahke majoneze;
- 50 g kisle smetane;
- 1 žlica. žlica gorčice;
- 3 vejice svežega kopra;
- sol in črni poper po okusu.
Priprava
Piščančje prsi položite v ponev, solite in prepražite na rastlinskem olju, dokler ne kuhate na obeh straneh. Končno meso ohladimo, nato pa ga narežemo na majhne rezine. Olupite ananas in ga narežite na majhne kline. Pekinško zelje sesekljamo, solato pa raztrgamo z rokami. Nato lahko začnete pripravljati solatni preliv. Če želite to narediti, v ločeni posodi zmešajte majonezo, kislo smetano, gorčico in sesekljan koper ter dodajte majhno količino soli in črnega popra. Pripravljeno omako prelijemo po solati in temeljito premešamo.
