Cordon Blue je šnicla iz mesa, šunke in sira. Postrežemo ga lahko kot glavno jed s prilogo ali kot obilen prigrizek. Nežno meso s sirom se izkaže za zelo okusno.
Potrebno je
- - piščančje prsi 2 kos.;
- - mehki sir 100 g;
- - šunka 100 g;
- - piščančje jajce 2 kos.;
- - maslo 30 g;
- - rastlinsko olje 20 ml;
- - krušne drobtine;
- - mleti črni poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Operite piščančje prsi, jih posušite s papirnato brisačo. Eno stran odbite s prozorno folijo, začinite s soljo in poprom.
2. korak
Šunko narežemo na tanke rezine. Sir razdelimo na 2 podolgovata kosa. Sir zavijemo v šunko in položimo čez piščančje prsi.
3. korak
Zavijte šunko in piščančje prsi, da sir ne štrli. Jajca stepemo z malo vode. Piščančje prsi namočite v jajca, nato v krušne drobtine, nato spet v jajce, nato v drobtine.
4. korak
Kuhane prsi za 20 minut postavite v zamrzovalnik. Nato maslo segrejte, v njem popecite kordon modro. Tako pripravljene piščančje prsi lahko postrežemo s pire krompirjem, kuhanim rižem in svežo zelenjavo.
