V dolgih akcijah so se mornarji med drugim založili z mesom in moko. Da bi popestril jedilnik, je iznajdljiva kuharica pripravila recept, ki se v sodobnem življenju imenuje "testenine v mornarskem slogu". Kuhanje te krepke jedi ne traja veliko časa in ne zahteva posebnih veščin.
Potrebno je
-
- meso 300-400 g;
- testenine 250-300 g;
- maslo 50 g;
- lok 2 glavi;
- sol
- poper
- lovorjev list po okusu.
Navodila
Korak 1
Za pomorske testenine izberite meso. Svinjsko ali goveje meso je boljše od drugih. Operite jo. Postavite v ponev in pokrijte z vodo. Če je meso zamrznjeno, ga pred kuhanjem pustite, da se odtaja.
2. korak
Da bo meso okusno in obdrži več hranilnih snovi, ga kuhajte na zmernem ali močnem ognju. Začinite s soljo 20-30 minut po vrenju. Nekaj minut pred kuhanjem dodajte lovorjev list in zrn črnega popra.
3. korak
V juhi naj se meso ohladi. Spravi ga ven. Zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso.
4. korak
Čebulo olupimo, narežemo na kocke. V globoko ponev damo maslo. Ko je vroče, dodamo čebulo. Pustite ga, dokler ne porjavi.
5. korak
Mleto meso položite v ponev. Pražimo s čebulo. Po okusu dodajte črni poper.
6. korak
Uporabite srednje velike testenine. Izdelane naj bodo samo iz trde pšenice. V lonec nalijemo vodo. Zavremo. Solimo, dodamo testenine. Ko so skoraj pripravljeni, zložite cedilo in sperite z vodo.
7. korak
Testenine damo v ponev z mesom. Premešajte. Pokrijemo in na zmernem ognju dušimo 5-7 minut.
8. korak
kuhamo s surovo mleto meso. Če ste jo kupili zamrznjeno, jo pustite, da se otopi. Čebulo nasekljamo z mešalnikom in dodamo surovemu mletemu mesu. Damo v vročo ponev s stopljenim maslom. Pražimo do mehkega, nenehno mešamo. Dodamo kuhane testenine.
