Če imate doma okorjen kruh, ga ne hitite zavreči. Iz nje lahko naredite krutone (ali po našem mnenju), ki pa jih lahko uporabite v čudoviti solati s piščancem.
Potrebno je
- - oljčno olje 2 žlici. žlice,
- - piščančji file 300-400 g,
- - začimba za kari 1 čajna žlička,
- - solata pušča 1 šopek,
- - češnjev paradižnik 200 g,
- - pinjole 70 g,
- - prepeličja jajca 4 kos,
- - sir 150 g,
- - krutoni 100-150 g.
- Za domačo majonezo:
- - oljčno olje 2 žlici. žlice,
- - jajce 1 kos,
- - gorčica Dijon 30 g.
Navodila
Korak 1
Piščančji file prepražimo na oljčnem olju in potresemo s curryjem. Treba si je zapomniti, da se piščančji file kuha dovolj hitro in je bolje, da ga cvremo le rahlo, da ostane nežen in sočen. Končen, ocvrt piščančji file narežemo na majhne kvadratke in prestavimo na dno prozorne posode.
2. korak
Dodamo solato, prepolovljen češnjev paradižnik, pinjole in trdo prepeličja jajca.
3. korak
Solato potresemo z naribanim sirom (lahko uporabimo katerega koli, srednje trdega) in majhnimi krutoni pikantnega okusa (kruton).
4. korak
Začinimo z majonezo. Domačo majonezo lahko pripravimo zelo preprosto in hitro: stepemo olivno olje z rumenjakom in dijonsko gorčico. Takšno solato je bolje začiniti in premešati tik pred jedjo, tako da bo videti bolj estetsko, krutoni se ne bodo zmočili in ostali hrustljavi.
