Verjetno si ameriški kuhar italijanskega porekla Caesar Cardini sploh ni mogel predstavljati, da bo njegova solata postala znana po vsem svetu. Trenutno obstaja veliko receptov za solato Cezar z različnimi sestavinami, vključno s kozicami, avokadom, gobami in še veliko več. Pripravimo solato Cezar z krutoni in piščancem.
Dobra stvar pri solati Cezar je, da lahko gospodinje ustvarijo svojo različico te jedi in dodajo katere koli sestavine poleg klasičnih, na primer meso rakov, paradižnik, kumare, kozice, slanina, ovčji sir, gobe, rozine, kumare itd. na. Kot preliv lahko uporabite majonezo in smetano, gorčico, kislo smetano in sojino omako.
Za pripravo cezarjeve solate z krutoni in piščancem boste potrebovali:
- štruca - 100 g;
- trdi sir - 100 g;
- kuhano piščančje meso - 100 g;
- pekinško zelje - 200 g;
- majoneza - 150 ml;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
- sol, poper, začimbe - po okusu in želji.
Krutone je najbolje narediti iz včerajšnjega belega kruha, ki ga je treba narezati na kocke in nato v ponvi pražiti na majhni količini rastlinskega olja, dokler ne porjavi. Nato narežite krutone na brisačo ali papirnate serviete, tako da odvečno olje iz njih steklo.
Kitajsko zelje operemo in nato narežemo na tanke trakove. Predkuhano piščančje meso je treba razstaviti na drobna vlakna. Trdi sir (lahko uporabite nizozemski, ruski in kateri koli drug) naribajte na grobo Rende.
Vse zgoraj navedene sestavine damo v skledo za solato, dobro premešamo in nato dodamo majonezo, ki jo po želji lahko nadomestimo s sirovo omako. Ne pozabite dodati soli, popra in drugih začimb, ki so vam všeč.
Cezarjeva solata je skoraj pripravljena, ostane še, da jo na vrhu potresemo z gručami in postrežemo.
