Sadne solate imajo radi skoraj vsi, še posebej otroci. Če za solato uporabljate sezonsko sadje, lahko zaradi različne kombinacije sadja in jagodičja vedno dobite kaj novega. Sadna solata je čudovita sladica za vse družinske člane.
Potrebno je
- - 235-265 g jagod
- - 245-260 g kuskusa
- - 135 g rukole
- - 1,5, limonini klini
- - 1, 5-2, 5 žlice. l. pinjole
- - sol
- - 55 g sveže mletega roza popra
- - 50 ml balzamičnega kisa
- - 15 g sladkorja v prahu
- - 340 ml oljčnega olja
Navodila
Korak 1
V skodelico vlijemo kuskus, začinimo z olivnim oljem, malo solimo. Zavremo vodo in prelijemo s kuskusom, tako da na vrhu pokrije približno 1,5 cm. Skodelico je dobro zapreti s pokrovom in pustiti 9-16 minut.
2. korak
Rukolo operemo, razvrstimo in posušimo na pladnju. Jagode sperite in posušite. Jagode razrežite: velike na štiri dele, majhne na polovico. Zalijte z limoninim sokom.
3. korak
Sestavine za dresing damo v globoko skledo in z žlico močno premešamo. Okusite in po potrebi dodajte začimbe.
4. korak
Kuskus stepemo z vilicami in položimo na kup na posodo s širokim dnom. Na vrh položite rukolo in jagode, dodajte malo popra. Po vrhu potresite pinjole, prelijte z dresingom in pojejte brez mešanja.
