Čokolada je naravni antidepresiv, zato sladice iz nje takoj dvignejo razpoloženje. Ali želite, da se počitnice razširijo ali pa ste si zamislili le, da bi pripravili nekaj za vsakdanji čaj, da bi ugajali družini? Naredite čokoladno torto s kondenziranim mlekom.
Čokoladna torta s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- 3 žlice. moka;
- 4 piščančja jajca;
- ščepec soli;
- 3 žlice. Sahara;
- 2 žlici. kefir;
- 2 žlički soda;
- 1/2 žličke namizni kis;
- 3 žlice. grenak kakav v prahu;
- rastlinsko olje;
Za kremo:
- 500 g masla;
- 400 g kondenziranega mleka;
Za dekoracijo:
- 40 g čokolade;
- 40 g orehov.
Odstranite maslo iz hladilnika. Jajca zlomite v globoko posodo in jih dobro vtrite z mešalnikom ali mešajte s ščepcem soli in sladkorja, dokler se proizvodi v razsutem stanju popolnoma ne raztopijo. Vsakemu kozarcu kefirja dodajte žlico sode, gašene s kisom, stresite in vlijte v jajčno maso. V majhnih delih dodajte moko in kakav v prahu, predhodno presejani skozi fino sito. Zamesimo testo.
Pečico segrejte na 180oC. Pokrijemo s pergamentom in na okrogel vzmetni model s premerom 24-26 cm premažemo z rastlinskim oljem, vključno s stranicami, vanj vlijemo tretjino čokoladnega testa in pečemo 15-20 minut. Na enak način naredite še dve torti in vse ohladite.
Zmehčano maslo zmešajte s kondenziranim mlekom in ga postopoma vnesite v tankem toku, dokler ni gladko. Torto sestavite tako, da vsako čokoladno plast obilno namažete s smetano iz mlečnega masla. Potresemo ga z naribano čokolado in sesekljanimi orehi.
Palačinka čokoladna torta s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- 100 g temne čokolade (1 ploščica);
- 500 ml mleka;
- 1 žlica. kakav v prahu;
- 2 piščančji jajci;
- 1 žlica. moka;
- 3 žlice. sladkor v prahu;
- 50 g masla;
- 60 ml žganja;
- ščepec soli;
Za kremo:
- 250 g 25% kisle smetane;
- 250 g kuhanega kondenziranega mleka;
- 2 žlici. Sahara.
Razbijte ploščice na naključne koščke. V majhni ponvi ali loncu na zmernem ognju mleko skoraj zavremo, v njem med stalnim mešanjem stopimo čokoladne kline in odstavimo s štedilnika. Maslo stopite v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici in vlijte v čokoladno mleko. Vse malo ohladimo, združimo z jajci in konjakom stepenim s ščepcem soli. Presejte moko, jo zmešajte s kakavom v prahu, sladkorjem v prahu in dodajte tekoči zmesi.
Zamesimo testo in pustimo, da se malo kuha, medtem ko posodo pokrijemo z brisačo. Palačinke spečemo, po možnosti v enaki količini, in jih zložimo. Kislo smetano in sladkor temeljito stepemo, da postane puhasto. Palačinko položite na okroglo posodo, nasičite jo z belo smetano, na vrhu - drugo, jo namažite s kuhanim kondenziranim mlekom. Nadaljujte, dokler palačink ne zmanjka. Okrasite vrh torte, kot želite.
