Lingonberry torta z belo čokolado je tako okusna in izgleda tako slovesno, njen recept pa je tako preprost, da si ne morete kaj, da je ne bi vedno znova skuhali. Razvajajte svoje najdražje z okusnim pecivom!
Potrebno je
- - moka - 3,5 žlice;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - maslo - 0,64 kg;
- - granulirani sladkor - 4,5 žlice;
- - Voda - 4 žlice. žlice;
- - jajčni beljak - 12 kosov;
- - pecilni prašek za testo - 4 žličke;
- - sveža brusnica - 3 žlice;
- - češnjeva marmelada - 0,5 žlice;
- - bela čokolada - 0,3 kg;
- - Brezbarvni liker - 0,5 žlice. (lahko tudi brez njega);
- - Sladkor v prahu - 0,75 žlice.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Zmešajte moko in pecilni prašek, presejte. Dodajte pol žličke soli. Stepemo 2,5 skodelice sladkorja in 240 gramov zmehčanega masla. Ločeno stepemo 7 beljakov. Dodajte jih kremni mešanici sladkorja in jih nežno premešajte.
2. korak
Tam previdno v 3-4 odmerkih dodajte moko in vlijte vodo. Vse temeljito premešajte, da se moka popolnoma raztopi. Končano testo vlijemo v namaščen kalup. Izravnajte z žlico. Torte za 40 minut potisnemo v pečico. Nato ga vzemite in ohladite.
3. korak
Začnite pripravljati nadev. Če želite to narediti, zmešajte brusnice z marmelado in sladkorjem (0,5 žlice) in vrejte na plinu 10 minut. Odstranite in shranite v hladilniku.
4. korak
Nato naredite kremo: sesekljajte 150 gramov čokolade, stopite v vodni kopeli in odstranite s toplote. Beljake zmešamo s ščepcem soli in preostalim sladkorjem. Zmes držite v vodni kopeli in neprekinjeno mešajte 5 minut. Nato ga odstranite s štedilnika in nadaljujte s stepanjem, dokler ne postane 2-krat večji. Dodamo 4-krat 100 gramov masla, ki se ne ustavi. Vse temeljito premešajte.
5. korak
Robove slojev tort poravnajte z nožem. Prvo postavite na ravno posodo. Po vrhu potresemo z alkoholno pijačo (0,25 žlice). Na vrhu nadev iz brusnic. Nežno ga razporedite po celotni površini peke.
6. korak
Na prvo torto položite drugo. Premažite ga s preostalo tekočino. Dodamo čokoladno maslo. Torto za pol ure postavimo v hladilnik. Nato ga vzemite in pokrijte s smetano. Torto okrasimo z naribano belo čokolado, sladkorjem v prahu in brusnicami. Postrezite k mizi.
