Izdelovalec kruha je odličen pomočnik za gospodinje, saj jim omogoča manj zapletanja z listnatim testom in pripravo unikatnih domačih pekov. Žemlje z različnimi nadevi, pripravljenimi s tem gospodinjskim aparatom, navdušujejo s svojim apetitnim videzom in čudovitim okusom. Končni izdelki so prekriti s hrustljavo skorjo, ki se preprosto stopi v ustih.
Listnato testo v izdelovalcu kruha
V skledo krušnega stroja združite naslednje sestavine: 0,5 kg presejane pšenične moke, 2 žlički suhega kvasa, 1 žlička namizne soli, 3 žlice granuliranega sladkorja, enako količino mleka v prahu, 2 žlici mehkega masla in 280 ml vode. Izberite »Francoski kruh. Testo . Običajno se po tem programu najprej opravi gnetenje, nato pa to pomeni vzhajanje testa približno 1,5-2 uri (odvisno od modela).
Ko je cikel priprave kvasnega testa v aparatu za kruh končan, vmesni izdelek položite v skleninsko skledo. Zavijte ga v živilsko plastiko in ga za pol ure postavite v predel hladilnika. Po tem v film položite kos masla (140 g), razvaljajte in ohladite. Testo vzamemo in iz njega oblikujemo pravokotnik. Na eno polovico na vrh položite hladno plast olja, pokrijte z drugo polovico in vmesni izdelek spet postavite na hladno.
Namesto vode lahko za peko žemljic v pekaču kruha uporabite polnomastno mleko ali sirotko.
Po pol ure ohlajeno testo spet razvaljamo v pravokotno plast, ga prepognemo na tri in postavimo v predel hladilnika. Te postopke ponovite še dvakrat, nato testo razrežite na enake dele in vsakega zvijete v klobase. Pokrijte jih z bombažno brisačo in segrevajte 20 minut.
Burgerji v izdelovalcu kruha
Klobase zvijte v pravokotnike, vsako namažite z gheejem in zložite. Razvaljamo ga v plast in z ostrim nožem narežemo trakove, široke približno 5 cm. Nadev dajte na prazne - marmelado ali nariban trdi sir. Trakove oblikujte v kolute, nato pa jih položite na pekač, prekrit s papirjem za peko. Izdelki naj stojijo na toplem, dokler ne narastejo (to se bo zgodilo čez približno pol ure), nato pa žemljice pečemo v krušnici 15 minut pri 180-200 ° C.
Vsak kos pred peko premažite z rumenjakom ali mlekom. Če želite, lahko na sirove žemljice potresete ocvrta sezamova semena, na žemljice z makom pa mak.
Če želite narediti okusne izdelke z rozinami, potem vnaprej razvrstite 100 g suhega sadja, jih sperite in namočite v toplo vodo. Nadev položimo v testo po prvem gnetenju. Za oblikovanje žemljic iz rozin položimo končno listnato testo na desko, zvijemo v klobaso in narežemo na enake kose. Iz vsakega dela oblikujte bičevite in prepletite nekaj praznih delov. Pletenice zvijemo v obroč. Pred peko lahko v sredino žemljic položite sveže grozdje (po 1-3 jagodičja).
