Če ste ljubitelj slastnega peciva, potem tega recepta ni mogoče prezreti. Najukusnejša skuta s kandiranim sadjem in rozinami ne bo pustila ravnodušnega nobenega družinskega člana.
Beseda "torta" se je prvič pojavila v starem Rimu, prva peciva pa so bila narejena iz mletega ječmena. Izdelku so dodali jagode, oreščke in celo semena. Cupcake je veljal za kraljevsko sladico in navadni ljudje si te dobrote niso mogli privoščiti. Danes so kolački pogosti po vsem svetu in priprave ne trajajo dolgo.
Za pripravo okusne poslastice za čaj vam ni treba trdo delati. Okusna in aromatična torta bo pripravljena čez nekaj ur.
Sestavine za piškote
Za pripravo okusne sladice sploh ni treba iskati neznanih sestavin in za to porabiti veliko denarja. Za pripravo skute s kandiranim sadjem in rozinami boste potrebovali:
- mastna skuta, bolje je, če je domača (200 gramov);
- 1 paket masla;
- 200 gramov granuliranega sladkorja;
- 0,5 kg pšenične moke;
- 3 piščančja jajca;
- sol po okusu;
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška;
- rozine 50 g;
- kandirano sadje 50 g;
- vanilin;
- sladkor v prahu (za okras).
Omeniti velja, da se bo recept za kolač v izdelovalcu kruha nekoliko razlikoval od običajnih receptov. Vendar vam bo le z minimalnim naporom prihranilo čas.
Glavne faze priprave skute
Oglejmo si korak za korakom postopek priprave skute.
1. Najprej vzemite maslo in ga postopoma stopite v mikrovalovni pečici ali na majhnem ognju. Izjemno pomembno je, da olje nima časa, da zavre, to je majhen trik okusnih pekov.
2. Stopljeno maslo ohladimo na udobno temperaturo 40-50 stopinj.
3. Maslo vlijemo v aparat za izdelavo kruha in mu hkrati dodamo skuto. Ni vam treba dati naenkrat celotnega dela skute v aparat za kruh, saj se bo začel strgati.
4. V ločenem krožniku stepemo tri jajca, da postanejo puhasta. Za te namene je bolje uporabiti mešalnik.
5. V mešanico masla in skute postopoma dodajamo stepena jajca.
6. Moko predhodno presejte skozi sito.
7. Moko vlijemo v aparat za izdelavo kruha. Vzporedno dodamo vanilin, granulirani sladkor in sol.
Posebna navodila
- Razmerja za test se lahko razlikujejo. Najprej morate graditi na vsebnosti maščobe v skuti.
- Ko so vse sestavine v aparatu za kruh, se morate odločiti, kdaj v testo dodajte rozine in kandirano sadje. Vse je odvisno od modela naprave. V novejših modelih je na voljo poseben dozirnik, ki sam doda sestavine v testo, ko je pripravljeno. Če je vaš model preprostejši, morate omogočiti kateri koli način, ki se začne z gnetenjem testa.
- Običajno v katerem koli proizvajalcu kruha obstaja način, imenovan "Cupcake". Začne se z gnetenjem testa. Po tem se izdelek peče 2 uri. Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na model.
8. Pred dodajanjem rozin in kandiranega sadja jih je treba sprati in posušiti. Po tem dodajte žlico moke mešanici suhega sadja in premešajte. S tem zagotovimo, da se sestavine enakomerno porazdelijo po torti.
9. Vklopite način "Cupcake" in pecite. Pripravljenost peke preverimo z zobotrebcem.
10. Sirno torto previdno odstranite iz krušnega stroja in potresite s sladkorjem v prahu.
11. Skuta s kandiranim sadjem in rozinami je pripravljena.
Lahko in okusno torto lahko spečemo tudi brez dodajanja suhega sadja po klasičnem receptu. Poleg sladkorja v prahu lahko uporabite originalne okraske, na primer čokoladni fondant ali mastiko. Takšna dekoracija bo vaš izdelek naredila ne samo unikatnega, temveč tudi piškote privlačnejše.
Hranilna vrednost končnega izdelka, dopolnitve recepta
- Vsebnost kalorij v končnem izdelku je 350 kcal na 100 gramov. Vsebnost beljakovin je 9, 14 gramov, maščobe - 11, 72 gramov, ogljikovi hidrati - 58 gramov.
- Ta recept lahko uporabimo tudi za pripravo piškota v pečici. Nekatere gospodinje namesto pecilnega praška dodajo sodo, ki jo pogasimo s kisom.
- Namesto masla lahko uporabite margarino, vendar bodo deleži nekoliko drugačni.
