Lepota te sladice je kontrast med vročim in hladnim. Najprej pobereš rezino banane v karameli z oreščkom, nato sladoled - in v usta. Okusno …
Potrebno je
- - 2 banani
- - 40 g masla
- - 3 žlice. žlice sladkorja
- - 250 ml sladoleda
- - pest praženih oreškov (mandlji, pistacije, orehi ali lešniki)
Navodila
Korak 1
Banane je treba oprati, olupiti in diagonalno rezati.
2. korak
Nato naredimo karamelo. V ponvi stopite 3 žlice. žlice masla, dodajte 2 žlici. žlice sladkorja in segrevajte ob stalnem mešanju na zmernem ognju.
3. korak
Sprva bo prihodnja karamela svetlo rumene barve, postopoma pa bo začela temneti. To je najpomembnejši in ključni trenutek. Neprestano morate mešati z leseno (ali plastično) lopatico, niti za trenutek ne pustite karamele na ognju brez nadzora.
4. korak
Takoj, ko se obarva svetlo rjavo, zmanjšajte ogenj na najnižjo, po enega dodajte rezine banane in pražite na obeh straneh približno dve do tri minute. Takoj odstranimo z ognja.
5. korak
Ne da bi se karamela strdila, takoj po kuhanju pripravljene banane damo na krožnike, nato dodamo kroglice sladoleda in potresemo z zdrobljenimi ocvrtimi oreščki.
