Iz banan lahko pripravite najrazličnejše sladice, od sadnih solat do pite. Poskusite z ocvrtimi bananami, še eno priljubljeno možnost. Takšno sladico pogosto postrežejo v kavarnah, a je ni težko narediti v domači kuhinji.
Banane s čokolado
Preprosta in okusna sladica - banane v testu, dopolnjena s čokoladno omako.
Boste potrebovali:
- 3 banane;
- 1 jajce;
- 150 g pšenične moke;
- 1 čajna žlička rastlinskega olja;
- 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja;
- 1 čajna žlička granuliranega sladkorja;
- 1 čajna žlička pecilnega praška;
- 0,5 skodelice mleka;
- 1 žlica. žlica limoninega soka;
- 50 g temne čokolade brez dodatkov;
- 50 g bele čokolade.
Moko presejemo in združimo z granuliranim sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in pecilnim praškom. Stepite mleko z jajcem in rastlinskim oljem in vlijte v mešanico moke. Zamesimo testo - njegova konsistenca mora biti podobna gosti kisli smetani.
Banane narežemo na rezine in pokapamo z limoninim sokom. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje. Koščke banane enega za drugim potopite v testo, odcedite odvečne dele, nato pa jih popecite na olju in jih obrnite z lopatico. Ko ima testo enakomerno zlato barvo, položite banane na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da absorbira odvečno maščobo.
Temno in belo čokolado stopite v vodni kopeli. Prepražene banane položite na sklede za serviranje in z žlico na sadje narišite različno obarvano čokolado. Stepeno smetano ali vaniljev sladoled lahko postrežemo ločeno.
Namesto s čokolado lahko sladico okrasimo z jagodno omako.
Banane v kokosovem testu
Okusne ocvrte banane lahko kuhamo ne samo na štedilniku, temveč tudi v počasnem štedilniku. Recept popestrite tako, da v testo dodate kokosove kosmiče.
Boste potrebovali:
- 6 banan;
- 100 ml mleka;
- 100 ml smetane;
- 6 žlic. žlice pšenične moke;
- 2 žlici. žlice sladkorja;
- 2 jajci;
- 1 žlica. žlica kokosa;
- maslo za cvrtje;
- sladkor v prahu za posipanje.
Za cvrtje izberite močne, ne prezrele banane - bolje bodo ohranile svojo obliko.
Pripravite testo. Združite mleko in smetano, dodajte jajca, pretlačena s sladkorjem. Vmešajte presejano moko, pomešano s kokosovimi kosmiči. Mešanico temeljito premešajte, dokler ni popolnoma homogena. Multicooker segrejte tako, da ga vklopite v način cvrtja ali peke in v skledo dodate maslo.
Banane narežemo na četrtine. Vsako rezino potopite v testo in položite v skledo multivarka. Sadje pečemo 5 minut na vsaki strani. Banane naj dobijo čudovit zlati odtenek. Postavite jih na ploščo, obloženo s papirnato brisačo.
Ko se odvečna maščoba absorbira, prenesite banane v ogrete posode za posodo in jih potresite s sladkorjem v prahu. Kislo jagodno omako lahko postrežemo ločeno.
