Okusna in obilna mesna štruca s slivami in jabolkom. Kuhano mesno štruco je bolje postreči s prilogo iz sveže zelenjave ali zelenjave na žaru.
Potrebno je
- • 1 kg jagnjetine;
- • 300 g kislih jabolk;
- • 60 g suhih sliv ali rozin;
- • gorčica;
- • mleti črni poper;
- • sol.
Navodila
Korak 1
Jagnjetino celuloze sperite in odmejte. Meso naribamo z gorčico, začinimo s soljo in poprom.
Jabolka in predhodno namočene suhe slive narežemo na tanke rezine.
2. korak
Meso jagnjetine pokrijemo z rezinami suhe slive in jabolk.
3. korak
Meso zvijemo in zavežemo z navojem.
4. korak
Pečico segrejte na 220 stopinj in pecite zvitek, dokler ne nastane skorja.
5. korak
Zmanjšajte temperaturo na 180 stopinj in meso pecite še 2 uri, meso pa prelijte z nastalim sokom.
6. korak
Pečen zvitek odstranimo iz pečice, damo pod stiskalnico in pustimo, da se ohladi.
