Obilna in okusna enolončnica z obilico gob, špinače in mletega mesa. Lahko kuhate v ponvi ali v pečici. Toda iz pečice se izkaže, da je enolončnica veliko bolj dišeča.
Potrebno je
- - 400 g špinače;
- - 250 g mletega mesa, gob, trdega sira;
- - 3 jajca;
- - 4 žlice. žlice moke;
- - 3 žlice. žlice kisle smetane;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Sperite sveže gobe, jih narežite na rezine, držite v vroči ponvi brez dodajanja olja, dokler tekočina ne izhlapi. Izperite špinačo, odrežite stebla, sesekljajte liste.
2. korak
V ponev z gobami vlijemo nekaj rastlinskega olja, dodamo sesekljano špinačo. Kuhamo 2 minuti - to zadošča, da špinača izgubi volumen in se zmehča. Vsebino prenesite v skledo. Sir podrgnite na grob ribež.
3. korak
Pošljite jajca in kislo smetano v skledo s špinačo in gobami, dodajte mleto meso, 2/3 naribanega sira, zamesite testo. Na koncu zaključimo z moko in pecilnim praškom. Mešajte, dokler ne dobite gladkega, gostega testa.
4. korak
Pekač pokrijemo s pergamentom, papir naj gre čez stranice obrazca. Končno testo damo na vrh. Potresemo s preostalim sirom, pečemo 30-35 minut pri 180-190 stopinjah v pečici. Pazite, da se sir na vrhu ne zažge.
5. korak
Hitra enolončnica z mesom, špinačo in gobami je pripravljena. Enako je okusen tako v vročem kot v ohlajenem stanju. Odlična možnost za obilno večerjo.
