Lepota hitrih pita s sirom je v njihovi izjemni hranilni vrednosti, enostavni prebavljivosti in enostavnosti priprave. Zanje lahko vzamete skoraj vsako polnilo. Zelenjava in zelišča, kot je špinača, še posebej dobro poudarijo okus sira.
Obstaja več možnosti za pripravo okusnih in polnjenja hitrih pita s sirom. Lahko so odprti in zaprti. Na primer, prigrizkova pita s špinačo in šunko se izkaže za zelo okusno. Za njegovo pripravo potrebujete 130 g moke, jajc, 250 g kisle smetane in naribanega sira, 150 g šunke, 50 g rastlinskega olja, 200 g listov špinače in pol čajne žličke sode bikarbone ter drobno mlete soli.
V posodi stepemo jajca, kislo smetano, rastlinsko olje, sol in sodo bikarbono, dokler ne dobimo homogene mase. V nastalo mešanico je treba postopoma vnašati predhodno presejano moko, jo dodajati v majhnih delih in nenehno mešati testo. Na koncu v maso dodamo nariban sir, špinačne liste, na kocke narezano šunko in vse skupaj še enkrat premešamo.
Če v pito ni želje po uvedbi mesa, lahko šunko izključimo iz recepta.
Pekač namažite z maslom ali margarino in vanj vstavite testo. Pito s sirom morate pečemo vsaj pol ure pri temperaturi približno 180 ° C. Preprosto je preveriti, ali je pripravljena - samo prebodite pito z zobotrebcem. Če hkrati ostane suh, je torta pripravljena.
Hitro sirovo pito lahko naredite drugače, če v njenem receptu uporabite več vrst sira in skute in jo odprete.
Za pito s sirom in skuto s špinačo boste potrebovali paket listnatega testa brez kvasa, 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob, 100 g smetane, 50 g parmezana in feta sira, 150 g špinače, 3 jajca, po en šopek kislice in peteršilja, rastlinsko olje in sol po okusu …
Recept za to torto je mogoče spremeniti glede na razpoložljive izdelke. Torej, parmezan enostavno nadomestimo s katerim koli drugim trdim sirom.
Najprej morate pripraviti zelenje. V ogreto ponev na rastlinskem olju prinesite drobno sesekljano špinačo in kislico, dokler se ne zmehčata. V zadnjem trenutku dodajte prav tako drobno sesekljan peteršilj. Po minuti odstranite ponev z ognja in pustite, da se zelišča ohladijo.
V tem času je treba kremno skuto in feta sir zamesiti v homogeno maso in ji dodati jajca. Nenazadnje morate mešanici dodati zelenje.
Pekač namažemo z oljem in nanj previdno položimo rahlo razvaljano listnato testo. Na vrhu dna torte morate postaviti polnjenje in oblikovati stranice prihodnje torte. Na koncu torto potresemo z naribanim parmezanom in damo v pečico. Peči ga je treba približno pol ure v dobro ogreti pečici pri 180 stopinjah.
Takšne pite postrezite ohlajene, zato jih je treba takoj po kuhanju razrezati na koščke, da pospešite ta postopek. Zaradi sira, vključenega v njihovo sestavo, se dolgo ohladijo. Uporabljamo jih lahko kot samostojno jed, kot prigrizek ali kot prilogo. Pite s sirom se še posebej dobro podajo k piščančjim jedem, vključno s piščančjo juho, ali k zelenjavnim solatam, ki popolnoma poudarijo njihov okus.
