Po pripravi cmokov lahko svojo družino nahranite okusno in nasitno. Raznolikost nadevov bo zadovoljila najzahtevnejše gurmane. Recept za testo lahko izberete tudi glede na okusne želje.
Potrebno je
-
- Recept številka 1:
- 500 g moke;
- 1 kozarec vode;
- 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
- ščepec soli.
- Recept številka 2:
- 400 g moke;
- 2 jajca;
- 150 g mleka;
- 20 g masla;
- 1 žlica. l. kristalni sladkor;
- ščepec soli.
- Recept številka 3:
- 1 kozarec kefirja;
- 1 jajce;
- 100 g margarine;
- 2,5 skodelice moke;
- ščepec soli.
- Recept številka 4:
- 0,5 skodelice vode;
- 1 jajce;
- 1 žlička soli;
- 2 skodelici moke;
- 1 jajčni beljak.
Navodila
Korak 1
Recept številka 1
V globoko skledo presejemo moko. Dodajte mu toplo vodo in sol. Zamesimo dokaj trdo testo. Na koncu gnetenja dodajte rastlinsko olje. Po potrebi dodajte še moko. Testo mora biti tesno kot za rezance.
2. korak
Testo položite v plastično vrečko, ga tesno privežite in počakajte približno eno uro. Iz dobljenega testa lahko naredite cmoke s poljubnim nadevom.
3. korak
Recept številka 2
Zmehčajte maslo pri sobni temperaturi. Pretlačite ga z jajci, granuliranim sladkorjem in ščepcem soli, da postane gladka.
4. korak
Mešanici jajc in masla dodajte toplo mleko in dobro premešajte.
5. korak
Zmesi dodamo presejano pšenično moko in zamesimo testo. Pustite 20 minut pod prtičkom. Po tem je testo popolnoma pripravljeno za uporabo.
6. korak
Recept številka 3
Kefir in jajce zmešajte do gladke mase.
7. korak
Stopite margarino. Rahlo ga ohladite in dodajte kefirju. Nalijte ščepec soli. Vse zmešajte.
8. korak
Zmesi margarine in kefirja postopoma dodajamo moko, zamesimo homogeno elastično testo. Končno testo na tanko razvaljamo, izrežemo kroge in cmoke z nadevom oblikujemo po svojem okusu.
9. korak
Recept 4
V hladno vodo stepemo surovo jajce, dodamo nepopolno žličko soli. Vodo mešajte, dokler se sol popolnoma ne raztopi.
10. korak
V vodo vlijemo presejano moko in zamesimo žilavo testo.
11. korak
Ohlajen beljak stepemo do pene.
12. korak
Testo razvaljamo zelo na tanko, s kovinsko zarezo ali tankim kozarcem izrežemo kroge. Vsak krog namažite s stepenim beljakom, položite v nadev, združite robove in stisnite.
