Vsi v moji družini niso ravnodušni do Kozinakov. Poznam veliko receptov za njihovo pripravo. Nekaj bi rad delil z vami. To so ovseni kosmiči in orehovi kozinaki.
Potrebno je
- Kozinaki iz kosmičev
- - 1 kozarec drobno mlete ovsene kaše,
- - 1/2 skodelice sladkorja
- - 100 g margarine,
- - 1 jajce,
- - 2 žlici. l. sezamovo seme.
- Kozinaki iz oreščkov
- - orehi (olupljeni) - 1,5 skodelice,
- - sladkor -1/4 skodelice,
- - med - 2/3 skodelice.
Navodila
Korak 1
Ovseni kosmiči Kozinaki.
Ovseno kašo nalijte na suh pekač in za 10 minut postavite v pečico, ogreto na 120 stopinj.
Kosmiče nalijte na krožnik in ohladite.
2. korak
Margarino nasekljajte na kocke, zmeljite s sladkorjem. Dodamo ohlajene kosmiče, sezamova semena. Zapeljemo se v jajce.
Temeljito premešajte.
3. korak
Pekač pokrijemo s pergamentnim papirjem in nanj razporedimo pripravljeno maso, jo poravnamo. Kozinake pošljemo, da se pečejo v ogreti pečici 25-30 minut. Kozinake pred serviranjem ohladimo, narežemo na porcije.
4. korak
Kozinaki iz orehov.
Na suhi ponvi oreščke rahlo prepražimo, sesekljamo z nožem.
5. korak
Iz medu in sladkorja naredimo sirup. Če želite preveriti njegovo pripravljenost, dodajte vžigalici malo vrelega sirupa.
Če kapljica postane krhka, ko se ohladi, je sirup pripravljen. Vanj vlijte pražene oreščke. Kuhanje za
šibek ogenj približno 10-15 minut.
6. korak
Vročo maso vlijemo na leseno desko za škropljenje z vodo. Izravnamo z žlico
površino. Ohlajeno plast z ostrim nožem narežemo na kvadrate.
