Ljubitelji reber bodo to jed zagotovo cenili. Goveja rebra imajo poseben okus, so tudi kalorična in hranljiva, gorčično-medena omaka pa bo popolnoma poudarila njihov okus. Goveja rebra so še posebej dobra kot predjed za hladno pivo.
Pečena goveja rebra v medeno gorčični omaki
Sestavine:
1 kg govejih reber;
5 g pekoče čili omake;
50 g tekočega medu;
50 g namizne gorčice;
40 g sojine omake;
3-4 stroka česna;
pol limone;
40 g začimb (paprika, mešanica popra, koriander).
Priprava:
Rebra narežemo na majhne koščke. Dobro sperite pod tekočo vodo in odstranite drobne kostne drobce. Posušimo z brisačo in odstavimo.
V majhno skledo nalijte med in gorčico, premešajte. Nalijte sojino omako, čili omako, iztisnite sok polovice limone. Stisnjene limone ne zavrzite. Limonino lupinico (v količini ene žlice) naribajte na drobno ribico in dodajte v isto skledo. Vlijte mešanico začimb.
Olupljene stroke česna nasekljamo skozi stiskalnico česna ali na drobno naribamo, dodamo ostalim sestavinam. V posodi premešajte celotno konsistenco, dokler ni gladka.
Dobljeno maso vlijemo na rebra, premešamo in hladimo 2 uri. Občasno je treba rebra obrniti in preliti z gorčično-medeno omako, ki je stekla na dno posode.
Po preteku časa odstranite rebra iz hladilnika in jih prenesite v vrečko (rokav) za peko.
Pečico segrejte (notranja temperatura - 200 °), nato pa tja postavite pekač z vrečko, rebra se bodo kuhala 1 uro. Čez nekaj časa znižajte temperaturo pečice na 150 stopinj in počakajte še 30 minut, nato pa bo jed popolnoma pripravljena.
Goveja rebra, pečena v vrečki, postrežemo kot samostojno jed.
Piščanec v medeno-gorčični marinadi ni le krepka in okusna, ampak tudi jed apetirnega videza, ki je ni sramota dati niti na praznično mizo. Ni zastonj, da je recept med ljudmi prejel drugo ime - "Zlata ptica" - zahvaljujoč zlato rjavi skorji, začinjeno-sladkemu okusu mesa in svetli barvi celotnega trupa piščančjega pišča kosi - stegna, krila, palčke
Odlična jed za družinsko večerjo. Gorčica daje jetrom okusen okus in jih naredi bolj sočne. Potrebno je - piščančja jetra 1 kg; - gorčica 2 - 3 žlice. žlice; - vloženi paradižniki 3 - 4 kos; - zelišča, sol, začimbe. Navodila Korak 1 V pripravljeno papriko vlijemo malo sončničnega olja in damo na majhen ogenj
Okusno zelenjavo pripravimo z medeno gorčično omako. Ta priloga se dobro poda k žaru in rižu. Potrebno je - 200 g masla; - 1 računalnik. zelena (korenina); - 8 kosov krompir; - 5 kosov. srednje korenje; - 4 stvari. strok česna
Med in gorčica sta idealna za mariniranje mesa. Zahvaljujoč tem sestavinam se svinjina izkaže za nežno in sočno, ima neverjetno aromo, meso pa dobi prijeten sladkast okus. Ta jed se dobro prilega kateri koli prilogi in jo je enostavno in enostavno pripraviti
Rebra, pečena z medeno-pomarančno omako, se izkažejo za zelo nežna in nenavadnega okusa. Oranžna odlično dopolnjuje okus svinjine, med pa daje lepo in okusno skorjo. Potrebno je 1 kilogram svinjskih reber, 1, 5 žlice medu, 1 pomaranča, 1 čajna žlička mletega ingverja, 1 čajna žlička semen koriandra, 1 čajna žlička črnega popra, sol po okusu
