Okusno zelenjavo pripravimo z medeno gorčično omako. Ta priloga se dobro poda k žaru in rižu.
Potrebno je
- - 200 g masla;
- - 1 računalnik. zelena (korenina);
- - 8 kosov krompir;
- - 5 kosov. srednje korenje;
- - 4 stvari. strok česna;
- - 20 ml tekočega medu;
- - 20 g razredčene gorčice;
- - 2 g črne mlete paprike;
- - 5 g curryja;
- - 5 g mlete paprike;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Za pripravo takšne omake je najbolje, da vzamete svež cvetni med, ki še ni imel časa, da se zgosti in sladkor, lahko vzamete tudi ajdov med. Če svežega medu ni, razredčimo med z malo prekuhane vode in ga močno segrejemo v vodni kopeli. Med naj teče redko, vendar ga ne zavrite. Pred kuhanjem tekoči med dobro ohladite.
2. korak
Vzemite zeleno, dobro operite, posušite in olupite. Olupljeno korenino zelene narežemo na kocke enake velikosti, največ dva do tri centimetre. Krompir in korenje operemo in olupimo, narežemo na manjše kocke. Česen olupite in vsak strok prerežite na pol. V globoko skledo položite zelenjavo in česen.
3. korak
Vzemite ponev z debelim dnom in visokimi robovi, dobro segrejte na štedilniku in vanj položite maslo, takoj ko se maslo stopi, mu dodajte med. Med mešanjem dodajte medu in maslu poper, curry in papriko. Zelenjavo temeljito prelijte z omako, z njo je treba pokriti vsak kos. Prestavite zelenjavo v pekač in pecite štirideset minut. Po želji lahko takšni zelenjavi dodate cvetačo in zeleno.
