Verjetno ni take osebe, ki ne bi želela (zlasti v vročini) morske solate? In če morskim sadežem dodate zrele češnjeve paradižnike, se bo užitek ob tej jedi podvojil. Kako torej pripraviti morsko solato?
To solato skuham po svoje, mogoče ne tako kot vsi drugi, a recept je dober, ker je preprost in zelo okusen.
Čas kuhanja 20 minut
Za kuhanje potrebujemo:
- Kozice (500 gramov)
- lignji (500 gramov)
- školjke (200 gramov)
- rukola (50 gramov)
- češnjev paradižnik (200 gramov)
- oljčno olje (žlica)
- jabolčni kis (po okusu)
Kuhane in olupljene kozice dodamo rukoli, tja pa pošljemo tudi kuhane lignje, narezane na kolobarje. Dagnje dodajte cele, lahko uporabite konzervirane.
Ostalim sestavinam dodajte opran in narezan češnjev paradižnik. Polovico limone narežemo na kocke skupaj z lupino in jo dodamo solati, to bo solati dalo izredno svežino.
Solimo, dodamo malo, dodamo črni mleti poper in začinimo z olivnim oljem, kisom. Kis lahko dodamo po želji, saj je v solati prisotna limona, sploh lahko brez kisa.
Solato je treba pojesti takoj, sveže pripravljeno, ne pripravljeno vnaprej. Prej ste morske sadeže lahko pripravljali le tako, da so jih kuhali le nekaj minut. Kozice kuhamo 2-3 minute po vrenju, lignje kuhamo 4 minute, odvisno od velikosti.
Nič zapletenega, kajne?
Dober tek.
