Solata vsebuje kvinojo, ki jo odlikujeta znatna vsebnost beljakovin in nizka kaloričnost ter spodbuja izkoriščanje škodljivih snovi iz človeškega telesa. Kombinacija kvinoje z avokadom in paradižnikom naredi solato ne samo nasitno, ampak tudi zdravo.
Potrebno je
- - 150 g kvinoje;
- - 250 g češnjevega paradižnika;
- - 1 zrel avokado;
- - 6-8 prepeličjih jajc;
- - 3 pesti mešanice solat;
- - 1/2 šopa peteršilja;
- - 1 žlica. limonin sok;
- - 1 žlica. olivno olje;
- - 1/2 žličke suha zelišča (bazilika, origano, timijan);
- - malo mešanice mlete paprike;
- - malo soli.
Navodila
Korak 1
Kvinojo večkrat sperite v vodi, da odstranite grenkobo.
2. korak
Kvinojo kuhamo približno 15 minut na majhnem ognju. Po 10 minutah začinimo s soljo.
3. korak
Češnjeve paradižnike prerežemo na pol, avokado pa narežemo na kocke.
4. korak
Prepeličja jajca skuhamo in razrežemo na dva dela.
5. korak
Sesekljajte peteršilj, zmešajte z oljem, limoninim sokom, poprom, suhimi zelišči in soljo.
6. korak
Ohladite kvinojo. Mešajte s solatnim prelivom. Dodamo avokado in paradižnik.
7. korak
Vse sestavine solate dobro premešajte. Solato razporedimo po krožnikih.
8. korak
Na vrh položite polovice prepeličjih jajc za okras.
