Piščanca, polnjena z rižem in gobami, postrežemo kot glavno jed za praznično mizo in za družinsko večerjo. Piščančje meso je sočno in aromatično. Tako pripravljen riž je drobljiv in bogatega okusa.
Potrebno je
-
- 1 drobovje piščanec
- 200 gr. riž
- 1 glava česna
- 100 g sveži šampinjoni
- 1 čebula
- 1 korenček
- 3 žlice majoneze
- sol
- mleti črni poper
- rastlinsko olje za cvrtje
- 0,5 skodelice vode
Navodila
Korak 1
Očistimo česen, zdrobimo nageljnove žbice z ravno stranjo rezila noža.
2. korak
Polovico česna drobno sesekljajte in zmešajte s soljo, majonezo, črnim poprom.
3. korak
S to mešanico premažemo piščanca znotraj in zunaj. Pakirajte v plastično folijo in hladite 2 uri.
4. korak
Gobe, čebulo in korenje drobno sesekljajte.
5. korak
Na olju na močnem ognju 10 minut pražimo gobe in zelenjavo. Dodamo riž.
6. korak
Zmešajte riž z gobami in zelenjavo, dodajte vodo in zaprite pokrov. Zmanjšajte toploto na najnižjo raven in pustite, da se riž pari 15 minut.
7. korak
Rižu dodajte preostali česen, sol, poper in premešajte.
8. korak
Piščanca vzamemo ven in ga napolnimo z rižem in gobami.
9. korak
Zašite polnjenega piščanca.
10. korak
Položimo na pekač, pokrijemo s folijo in pečemo v pečici 1,5 ure pri 180 stopinjah.
11. korak
Gotovega piščanca narežite na porcije in postrezite s pripravljenim okrasom. Dober tek.
